Ca' del BradoCa' del Brado
Rastignano (BO), Italia

Zena

8,50 €
Zena è una produzione di Ca' del Brado, marchio attivo dal 2016 e operante a Rastignano (BO). Prende in partenza a modello la categoria delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con il ricorso a coriandolo, sale e lattobacilli. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, distillati e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, cereali, spezie, crosta di pane, sale e legno e più in lontananza tendenze riconducibili a pera.

Sour/WildWild Gose
Colore doratoDorato
6.46,4%
Sensazione prevalente
Acido, salato, selvaggio, speziato

Dettagli

FermentazioneMista
IBU10
Periodo ideale di consumo2023-2026
AllergeniGlutine
calice
CaliceBicchiere ideale
Temperatura di servizio
8 - 10°CTemperatura di servizio
Temperatura di conservazione
4 - 6°CTemperatura di conservazione
dà il meglio a tavola
dà il meglio a tavolaMomento ideale

ABBINAMENTI

Abbinamento Carpacci marinati

Carpacci marinati

Abbinamento Ceviche di pesce bianco

Ceviche di pesce bianco

Abbinamento Ostriche e cocquillage crudo

Ostriche e cocquillage crudo

Abbinamento Spiedini di pesce

Spiedini di pesce

Abbinamento Pasta agli agrumi

Pasta agli agrumi

Abbinamento Frutta esotica

Frutta esotica

Abbinamento Formaggi caprini

Formaggi caprini

Abbinamento Carne di maiale fritta

Carne di maiale fritta

Abbinamento Pollo fritto

Pollo fritto

Ca' del Brado

Ca' del Brado

Scopri di più
Scopri anche
Scopri anche
Scopri anche
Scopri anche
B(r)ad Peter
BirrificioHop Skin
B(r)ad PeterKeller Pils
Colore dorato | 5,0% | 33 cl
3,90 €
19"72
BirrificioCroce di Malto
19"72Saison con albicocche
Colore dorato | 5,7% | 33 cl
4,50 €
La Bassa
BirrificioBrewfist
La BassaLager
Colore dorato | 5,2% | 50 cl
4,70 €
Wave Runner
BirrificioHammer Beer
Wave RunnerAmerican IPA
Colore dorato | 6,5% | 33 cl
4,90 €
Terminal
BirrificioBrewfist
TerminalAmerican Pale Ale
Colore dorato carico | 3,7% | 50 cl
4,90 €
Spaceman
BirrificioBrewfist
SpacemanWest Coast IPA
Colore dorato | 7,0% | 50 cl
5,90 €
Tutto Fatto
BirrificioBirrificio WAR
Tutto FattoDouble IPA
Colore dorato carico | 8,0% | 33 cl
3,70 €
Alice 2.0
BirrificioBirra Gaia
Alice 2.0DDH IPA
Colore dorato | 6,0% | 33 cl
4,00 €
Rage
BirrificioBirrificio WAR
RageWest Coast IPA
Colore dorato | 7,0% | 33 cl
3,80 €
Franco
BirrificioBirrificio WAR
FrancoKeller Pils
Colore dorato | 4,8% | 33 cl
3,50 €