{"product_id":"mur-mur-bt-75cl","title":"Mur.Mur bt 75cl","description":"\u003ch2\u003eMur.Mur — Italian Grape Ale con Vinacce di Orange Wine — Birra Gaia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMur.Mur\u003c\/strong\u003e è l'\u003cstrong\u003eItalian Grape Ale\u003c\/strong\u003e firmata \u003cstrong\u003eBirra Gaia\u003c\/strong\u003e, birrificio artigianale di Carate Brianza (Monza e Brianza, Lombardia), creata in collaborazione con la cantina \u003cstrong\u003emo.ka di Bergamo\u003c\/strong\u003e. Una birra che nasce dall'incontro tra due mondi fermentativi: la birra e il vino. Le \u003cstrong\u003evinacce di orange wine\u003c\/strong\u003e — le bucce dell'uva bianca macerata a lungo come si fa per i vini rossi — macerano per tutta la durata della fermentazione all'interno della birra, proprio come accade per il vino. Il risultato è una birra dal leggero colore ambrato con un'anima ibrida, complessa e affascinante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCos'è l'Orange Wine e perché cambia tutto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e è un vino bianco prodotto con macerazione prolungata delle bucce — la stessa tecnica usata per i vini rossi. Le vinacce che ne derivano sono ricche di tannini, polifenoli e aromi complessi che normalmente non si trovano nei vini bianchi. Inserirle in fermentazione nella birra significa trasferire tutto questo patrimonio aromatico in un prodotto completamente nuovo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Italian Grape Ale (IGA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente speciale:\u003c\/strong\u003e Vinacce di orange wine (cantina mo.ka, Bergamo)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnica:\u003c\/strong\u003e Macerazione delle vinacce per tutta la durata della fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Ambrato leggero\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice da vino o tulipano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttori:\u003c\/strong\u003e Birra Gaia (Carate Brianza, MB) \u0026amp; Cantina mo.ka (Bergamo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complessa e insolita: note di \u003cstrong\u003efrutta bianca matura, fiori secchi e un leggero tannico\u003c\/strong\u003e si intrecciano con il carattere brassicolo di Birra Gaia. In bocca la macerazione delle vinacce si sente chiaramente: una struttura tannica delicata, una complessità aromatica che ricorda il vino naturale, e una secchezza finale che invita alla riflessione. Una birra che si beve lentamente, come si farebbe con un buon vino arancione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Mur.Mur\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinacce di orange wine in fermentazione\u003c\/strong\u003e — una tecnica rara e coraggiosa che trasferisce nella birra tutta la complessità del vino naturale a macerazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollaborazione Birra Gaia + mo.ka\u003c\/strong\u003e — due realtà lombarde che uniscono birra e vino naturale in un progetto di territorio autentico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eItalian Grape Ale\u003c\/strong\u003e — uno degli stili più originali e identitari della birra artigianale italiana, riconosciuto a livello internazionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer gli amanti del vino naturale\u003c\/strong\u003e — se ami gli orange wine, Mur.Mur è la birra che fa per te: stessi valori, stesso approccio, formato diverso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura, salumi artigianali, piatti della cucina lombarda, risotto allo zafferano, carni bianche strutturate, antipasti di terra. Si abbina anche a piatti che normalmente si accompagnano con vino bianco strutturato o orange wine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Mur.Mur online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Vinacce di orange wine, fermentazione in birra, Lombardia: l'IGA che parla due lingue. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/birra-gaia\"\u003eScopri tutte le birre Gaia →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birra Gaia","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":55582221009272,"sku":"MURIGA75","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/birragaia_mur.mur.webp?v=1772365206","url":"https:\/\/maltese.beer\/products\/mur-mur-bt-75cl","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}