La Trappe Quadrupel: das Belgian Dark Strong Ale der niederländischen Mönche
Dunkle Früchte, Karamell, Toffee und perfekt integrierter Alkohol — La Trappe Quadrupel ist das alkoholstärkste Bier, das unter der Aufsicht der niederländischen Mönche von La Trappe gebraut wird: Farbe wie eine „Mönchskutte“, außergewöhnliche aromatische Komplexität, zum langsamen Genießen. Online bei Maltese mit Versand in ganz Deutschland erhältlich.
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Was ist ein Quadrupel?
Das Quadrupel ist ein Belgian Dark Strong Ale: reichhaltig, sehr alkoholhaltig (typischerweise 9–12% ABV), dunkel und komplex. Ursprünglich in den 80er Jahren als Handelsname entstanden, steht es heute synonym für die intensivsten belgischen Klosterbiere. Typische Merkmale:
- Farbe: dunkles Bernstein bis tiefes Braun
- Aroma: dunkle Früchte (Datteln, Pflaumen), Karamell, würzige belgische Hefe
- Geschmack: vollmundig, malzig, süß und komplex — der Alkohol ist präsent, aber integriert
- Körper: mittel bis voll, Abgang kann trocken sein
Quadrupel vs Tripel: die Unterschiede
- Quadrupel: dunkel, sehr alkoholhaltig, malzig, Trockenfrüchte und Karamell — ein Bier zum Nachdenken
- Tripel: golden, leichter im Körper, oft trockener, fruchtige Ester und Hefewürze
- Passende Speisen: Tripel zu leichten Gerichten; Quadrupel zu Braten, kräftigen Käsesorten und intensiven Desserts
Gastronomische Kombinationen
- gereifte und Blauschimmelkäse (Blue Cheese, gereifter Taleggio)
- dunkles Fleisch und Braten: geschmorte Rindergerichte oder Wild
- Desserts mit Karamell, Zartbitterschokolade oder Trockenfrüchten
- süß-würzige Küche: Fruchtreduktionen, Rosinensaucen
- Handgemachte Snacks für einen charaktervollen Winter-Aperitif
Wie serviert man ein Quadrupel
- Temperatur: 10–12 °C, um Aroma und Komplexität zu genießen
- Glas: Tulpe oder belgisches Pokalglas — EDIT Bicchieri Bodega 40cl bei Maltese
- Reifung: Das Quadrupel gewinnt deutlich an Charakter durch einige Monate Lagerung im Keller
