9 Migliori Birrerie e Beer Hall di Praga: Dalla Birra Monastica ai Newcomer Craft di Karlín
Praga è, senza esagerare, la capitale mondiale della birra: qui si produce da oltre cinque secoli, e negli ultimi anni un autentico boom craft si è affiancato ai classici lager. Questa guida è per chi vuole qualcosa di più di una Pilsner da supermercato — birra vera, non filtrata, da ricette monastiche dietro le mura del castello fino a fermentazioni sperimentali nell'industriale Karlín.
Il percorso funziona sia per chi ha una sola serata libera, sia per chi è pronto a dedicare un'intera giornata a un vero beer tour. E se dopo Praga ti viene voglia di esplorare cosa sta succedendo nella scena craft italiana, scopri le birre artigianali Maltese — Italian Grape Ale, Pilsner italiane e molto altro.
1. Klášterní pivovar Strahov — Praga 1
Indirizzo: Strahovské nádvoří 301, Praha 1 | Orari: 10:00–22:00
Birrificio fondato quattro secoli fa all'interno del Monastero di Strahov, nel quartiere di Hradčany. Nato per aiutare i monaci a sopportare i rigori del digiuno, oggi è un luogo intriso di tradizione e carattere inconfondibile. Accanto ai classici stili cechi, propone opzioni più audaci in chiave craft. Da non perdere: la zuppa di birra e il gelato alla birra.
2. U Fleků — Praga 1
Indirizzo: Křemencova 11, 110 00, Staré Město, Praha 1
L'unico birrificio dell'Europa Centrale ad aver prodotto birra ininterrottamente per oltre 500 anni. Distribuito su otto sale e un cortile, può ospitare più di 1.200 ospiti. La birra simbolo è il Flekovský 13°, un dark lager di carattere. È turistico e rumoroso, ma impossibile da saltare: è parte della storia della città.
3. U Medvídků — Praga 1
Indirizzo: Na Perštýně 7, 100 01 Praha 1
La storia del locale risale al 1466. Il vero punto di forza è il microbirrificio interno, che con metodi tradizionali produce la birra più forte del mondo: X BEER 33. Accanto a questa birra estrema, trovi classici come la semi-scura Oldgott e un lager affinato in botte.
4. Lokál Dlouhááá — Staré Město, Praga 1
Indirizzo: Dlouhá 33, 110 00 Praha 1
Il primo e più lungo dei locali del gruppo Ambiente: 69,78 metri di sala, 12 tank di spillatura, fino a 1.300 ospiti al giorno. Serve cucina casalinga ceca e Pilsner Urquell direttamente dal tank, fredda al punto giusto. Quasi sempre pieno: meglio arrivare presto o prenotare.
5. Dva Kohouti — Karlín, Praga 8
Indirizzo: Sokolovská 81/55, 186 00 Praha 8
Birrificio moderno con bar annesso nel quartiere Karlín. Il Lokal Lager viene prodotto la mattina nell'edificio "U Města Hamburku" e nel pomeriggio scorre già dai rubinetti del bar. Gli ospiti possono osservare l'intero processo produttivo in un ex officina meccanica. Il prodotto di punta è un Pilsner-style lager da 12° con uscite stagionali. In estate il cortile si anima con DJ set.
6. Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha — Praga 6
Birrificio all'interno del Monastero di Břevnov, uno dei più antichi della Repubblica Ceca. Ideale per una visita tranquilla lontano dal centro. Puoi fare un breve tour del birrificio, assaggiare le linee Benedict e Imperial, e cenare al ristorante con prezzi onesti. Il cortile monastico vale il breve tragitto fuori dal centro.
7. The Beer Spot — Malá Strana, Praga 5
Indirizzo: Plaská 5, Malá Strana, Praha 5 | Orari: Lun–Ven 11:30–23:30, Sab 14:00–23:30
Gastropub craft con il più grande beer garden del quartiere, ai piedi della collina di Petřín. Specializzato in microbirrifici cechi indipendenti: 10 tap a rotazione e oltre 100 birre in bottiglia. Il posto ideale per confrontare più piccoli produttori in una sola serata.
8. Craft House Prague — Nové Město, Praga 1
Indirizzo: Navrátilova 1421/11, 110 00 Nové Město
Niente fronzoli, solo birra seria: 27 tap più un'ampia selezione di lattine e bottiglie — tutto ceco, con birrifici come Sibeeria e Raven. Funziona anche da bottle shop: puoi portarti a casa le lattine preferite.
9. U Kunštátů — Staré Město, Praga 1
Uno dei pionieri della scena craft praghese, nascosto in un vicolo cieco vicino alla Piazza della Città Vecchia. Circa 100 birre craft da piccoli produttori indipendenti, uno dei primissimi bar craft del paese. A cinque minuti a piedi dalla piazza principale.
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