Craft-Bier und Nachhaltigkeit, wenn Wissenschaft auf Hopfen trifft
Was passiert, wenn Universitätsforscher, Umweltaktivisten und Craft-Bier-Begeisterte bei einem Krug Bier zusammenkommen? Es entsteht Science on Tap – eine Reihe öffentlicher Veranstaltungen, die zeigt, wie viel mehr Craft-Bier und Nachhaltigkeit gemeinsam haben, als man denkt.
Craft-Bier als Labor für Nachhaltigkeit
Die Initiative entstand aus der Zusammenarbeit zwischen dem Environmental Sustainability Research Centre (ESRC) der Brock University und der Bench Brewing Co. in Lincoln, Ontario. Die Direktorin Julia Baird wollte die Forschung aus den Universitätsräumen heraus an einen Ort bringen, der allen zugänglich ist: in den Taproom einer Craft-Brauerei.
Der Gründer von Bench Brewing, Matt Giffen, beschäftigt sich schon länger mit diesen Themen: Bereits bei einem Panel auf dem Festival Art in Action: Climate hatte er über die nachhaltigen Praktiken seiner Brauerei gesprochen. Craft-Bier kann bei bewusster Herstellung ein Modell der Kreislaufwirtschaft sein: kurze Lieferketten, lokale Zutaten sowie eine Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs.
Bei Maltese wissen wir das genau. Unsere Biere entstehen aus ausgewählten italienischen Rohstoffen, wobei wir die Umweltauswirkungen stets im Blick behalten und die Besonderheiten der Region hervorheben. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Terroir und Verantwortung.
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Ozeane, Wälder und Biodiversität: Die Themen auf dem Tisch
Die erste Veranstaltung der Reihe, die im Juni stattfand, widmete sich dem Verhältnis zwischen Wäldern und Energie. Der nächste Termin – 17. August um 18:30 Uhr – wird von Professorin Jessica Blythe geleitet und bietet ein Quizformat mit dem Titel "Sink or Swim: Can We Save Our Oceans?". Im Mittelpunkt stehen zwei Themen:
- Die marine CO₂-Entnahme: eine dringende Klimaschutzlösung, für die jedoch noch keine ausreichenden Umweltverträglichkeitsprüfungen vorliegen.
- Das 30x30-Ziel: Bis 2030 sollen 30 % der Land- und Meeresflächen geschützt werden, unter Wahrung der Rechte indigener und küstennaher Gemeinschaften.
Bei den nächsten Veranstaltungen geht es um Wassersicherheit (mit einem Brettspiel!) und urbane Biodiversität. Im Oktober sprechen Baird und Giffen im FirstOntario Performing Arts Centre über Nachhaltigkeit in einer aktiven Brauerei.
Warum nachhaltiges Craft-Bier wählen?
Craft-Bier zu wählen, ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch eine bewusste Entscheidung. Craft-Brauereien wie Maltese investieren in:
- Lokale und rückverfolgbare Zutaten – Hopfen, Malz und Hefen aus zertifizierten italienischen Lieferketten.
- Produktionsverfahren mit geringer Umweltbelastung – optimierter Wasser- und Energieverbrauch.
- Verantwortungsvolle Verpackungen – Flaschen und Verpackungen, die darauf ausgelegt sind, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.
Wenn Sie ein Maltese-Bier öffnen, unterstützen Sie ein Produktionsmodell, das die Herkunftsregion respektiert.
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Bier als Treffpunkt
Science on Tap zeigt, dass Craft-Bier weit mehr als ein Getränk ist: Es fördert Gemeinschaft, Dialog und Wandel. Ob bei einer wissenschaftlichen Veranstaltung in einem kanadischen Taproom oder bei einem Abend mit Freunden und einem Maltese-Bier in der Hand – hochwertiges Bier schafft echte Verbindungen.
Alle Veranstaltungen der Reihe Science on Tap sind öffentlich und kostenlos. Spenden an die Niagara Peninsula Conservation Foundation sind freiwillig.
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