Der Bereich der Craft-Biere präsentiert sich als ein dynamischer Sektor: Nach einem 2024, das Herausforderungen und Bestätigungen abwechselte, was erwartet uns für dieses Jahr 2025? Wir waren gerade beim Birraio dell’Anno in Florenz und werden bald als Hauptakteure auf der Beer & Food Attraction in Rimini vertreten sein, um unsere Meinung zu äußern und die Marktentwicklung weiter zu beobachten.
Ziel dieses Beitrags ist es, einen Überblick über die Entwicklung des Sektors und neue Trends zu geben, mit einem abschließenden Fokus auf unsere internen Daten: Ihre Daten, die der Nutzer unseres E-Commerce Maltese.beer. Viele interessante Erkenntnisse sind aufgetaucht… es lohnt sich, bis zum Ende des Artikels zu lesen!
2024: Ein Jahr mit gegensätzlichen Dynamiken
2024 war ein Jahr mit Höhen und Tiefen für die Welt der italienischen Craft-Biere. Laut den Ergebnissen von Filiera Birra 2024 wurde einerseits eine größere Bewusstheit und Aufmerksamkeit für Qualität und Handwerkskunst seitens der Verbraucher beobachtet, die sich immer mehr auf Spitzenprodukte ausrichten; andererseits musste der Markt verschiedene Schwierigkeiten bewältigen, mit einem Rückgang bei Produktion, Konsum und Export.
Die Daten von Assobirra zeigen tatsächlich einen Rückgang des Konsums um 5,85 % und der Produktion um 5,02 % im Vergleich zu 2022, ein negativer Trend, der von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird, darunter steigende Rohstoffkosten und die Belastung durch Verbrauchssteuern. Die Situation wurde zusätzlich durch den Anstieg der Importe erschwert, bedingt durch die höhere Wettbewerbsfähigkeit ausländischer Biere mit geringerer Besteuerung.
Trotz dieser Schwierigkeiten ist es interessant zu beobachten, dass die Verbraucher eine starke Präferenz für Biere mit italienischen Zutaten gezeigt haben. Eine Umfrage aus dem Jahr 2024 ergab, dass 60 % der Befragten Biere mit italienischem Hopfen und Gerstenmalz bevorzugen und 46 % großen Wert auf Nachhaltigkeit legen. Der Horeca-Kanal, also der Bereich Hotel, Restaurant und Catering, bleibt eine Säule und generiert 65 % des Gesamtmarktwerts. Unserer Ansicht nach wächst der digitale Bereich stark und wird zunehmend ein zentraler Kanal für die Entwicklung des Sektors.
Was die Biersorten betrifft, so haben sich die IPA auch 2024 als die meistverkauften bestätigt und machten 35 % des Gesamtabsatzes aus. Ein weiterer bedeutender Trend ist das wachsende Interesse am Biertourismus, eine Wachstumschance für Italien dank seiner lokalen Biergeschichte und -tradition.
2025: Zwischen Anreizen und neuen Konsumtrends
2025 verspricht ein Übergangsjahr zu werden, geprägt von Herausforderungen, aber auch von interessanten Chancen. Die Senkung der Verbrauchssteuern auf 2,97 Euro pro Hektoliter und Grad Plato, die kürzlich von der Agrarausschuss der Abgeordnetenkammer genehmigt wurde, könnte dem Sektor etwas Luft verschaffen. Diese Maßnahme, zusammen mit Rabatten für Craft-Brauereien bis zu 60.000 Hektolitern, zielt darauf ab, den Markt wettbewerbsfähiger zu machen.
Insbesondere kleine Brauereien können von einer Reduzierung des Verbrauchssteuersatzes um 50 % für Produktionen bis zu 10.000 Hektolitern, um 30 % für Produktionen zwischen 10.000 und 30.000 Hektolitern und um 20 % für Produktionen zwischen 30.000 und 60.000 Hektolitern profitieren. Die erwartete Inflationssenkung sollte sich auch positiv auf die Zinssätze und die Kaufkraft der Haushalte auswirken.
Was die Geschmäcker der Verbraucher betrifft, wird ein Wachstum der zugänglicheren Stile erwartet, wie deutsche und tschechische Lagerbiere sowie hopfenbetonte Biere nach dem Vorbild der amerikanischen West Coast, neben Produkten mit niedrigem Alkoholgehalt. Ein Trend, den wir bei Maltese schon lange beobachten: Low-Alkohol- und alkoholfreies Bier hat sich stark im Konsum der Generation Z etabliert, indem es das Bedürfnis verbindet, Wohlbefinden und Gesundheit mit dem Geschmack eines der beliebtesten Getränke zu vereinen. Ein weiterer nicht zu unterschätzender Faktor ist die Auswirkung des neuen Straßenverkehrsgesetzes auf den Alkoholkonsum, einschließlich Bier, was die Produktion von Bieren mit niedrigem Alkoholgehalt weiter fördern dürfte.
Und die Daten von Maltese? Erkenntnisse aus dem Verhalten unserer Nutzer
Maltese bestätigt sich als Anlaufstelle für Liebhaber von Qualitätsbier: Aber wer sind Sie, unsere treuen Kunden? Im Jahr 2024 verzeichnete der E-Commerce ein gutes Geschlechterverhältnis unter den Käufern, mit 45 % der Käufe durch Frauen und 55 % durch Männer – ein Wert, der die wachsende Leidenschaft der Frauen für Craft-Biere bestätigt und uns sehr freut!
Und welche Städte waren bei den Bestellungen am aktivsten? An der Spitze standen Mailand (10 %), Rom (8 %), Genua und Brescia (jeweils 5 %) sowie Turin (4 %).
Wir bestätigen auch den allgemeinen Marktdaten zufolge beliebtesten Stil: Auch die Nutzer von Maltese lieben die IPA, die die Top Ten der meistverkauften Biere in unserem E-Shop belegen. Sie schätzten auch die Degustationsboxen, die von unseren Beer Sommeliers zusammengestellt wurden, vielleicht weil sie so praktisch sind: geeignet sowohl für diejenigen, die genau wissen, was sie wollen, als auch für jene, die Biere noch nicht gut kennen und ein geführtes Erlebnis ausprobieren möchten.
Entgegen dem Klischee, dass Bier nur im Sommer beliebt ist, waren die Monate November und Dezember die intensivsten für Einkäufe, mit 35 % des Jahresumsatzes dank Aktionen wie Black Friday und Weihnachtsangeboten.
