Selassié Coffee Porter

Selassié Coffee Porter — Shire Brewing x Fazenda Caffè

Selassié Coffee Porter ist der English Coffee Porter von Shire Brewing aus Porciano (Frosinone, Lazio), entstanden aus der Zusammenarbeit mit Fazenda Caffè, einer Rösterei aus Fiuggi. Ein Treffen zweier Geschmackshandwerker, das ein Bier mit prägnantem und einhüllendem Charakter hervorgebracht hat.

Malze, Hefe und englische Hopfen für ein Bier mit mahagonifarbenem Ton und beständigem beigem Schaum. Der Kaffee steht dank des Cold Dry Beaning während der Reifung besonders im Vordergrund – eine Technik, die die Aromen hervorhebt, ohne zu beschweren. Man schmeckt geröstete Noten, gut gebackenen Mürbeteig und einen Hauch von Lakritz. Cappuccino, Schokolade, fruchtig, leicht geröstet.

Technische Eigenschaften

• Stil: English Coffee Porter
• Brauerei: Shire Brewing — Porciano (FR), Lazio
• Zusammenarbeit: Fazenda Caffè — Fiuggi
• Alkoholgehalt: 5,1% ABV
• Format: 44cl Dose
• Technik: Cold Dry Beaning

Empfohlene Kombinationen

• Lammfleisch und Rindergulasch
• Pilzrisotto
• Meat Pie und Gerichte der englischen Tradition
• Cremige Käsesorten
• Tiramisù und dunkle Schokoladendesserts

Serviertemperatur: 10–12°C — Empfohlenes Glas: Englisches Pint-Glas

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