A menudo se habla de Lombardía como la región con más cervecerías artesanales de toda Italia, pero mucho menos se emplean palabras para contar las historias de estas empresas independientes y el valor añadido que aportan a los territorios que las acogen .
Con el artículo de hoy os llevamos a Brianza, tierra de cervecerías que ganan premios en concursos en todo el mundo, en particular para contaros algo más sobre Birra Gaia , cervecería y cervecería artesanal, uno de los productores que han surgido desde el mismísimo comenzando a bordo del proyecto maltés.
Nace, crece, sueña.
Birra Gaia nació en Lissone en 2014 gracias a una pequeña planta de producción y a sólo tres personas que se encargaban de todas las tareas, desde la gestión hasta la producción, pasando por el embalaje y la comercialización. El impulso fue inmediatamente tan fuerte que en 2017 surgió la necesidad de trasladar la empresa a la sede actual en Carate Brianza , donde se amplió la capacidad de producción con una planta de 10 hl por lote y se creó un BrewPub contiguo. Esto, además de permitir una degustación de cervezas verdaderamente locales, también brinda a todos los visitantes la oportunidad de observar y tocar de cerca los ingredientes, la producción y la técnica detrás de cada pinta.
Evidentemente, con el aumento del número y capacidad de los depósitos y la entrada de una nueva máquina conservera a la familia, el equipo también ha crecido y ahora está formado por cinco personas sólo para la cervecería, además del ya numeroso BrewPub. personal. Pero el deseo de expansión no se queda aquí, gracias a nuevos socios emprendedores y a un nuevo maestro cervecero con gran experiencia y creatividad. La búsqueda de creaciones únicas y numerosos reconocimientos y premios, tanto italianos como internacionales, mantienen viva la pasión y el deseo de crecer, pero sin comprometer NUNCA la calidad de los productos artesanales.
Cerveza Gaia Carate: una idea muy concreta de cerveza
Pero ¿ por qué el nombre Birra Gaia? La Diosa homónima de la antigua Grecia, Madre de los Dioses y generadora de la propia tierra, encarna a la perfección el compromiso de la cervecería y su vínculo con el territorio (tanto local como italiano), además de la atención constante a la sostenibilidad en la gestión de los recursos hídricos. energía y materias primas.
Cada cerveza que sale de la planta de Carate Brianza, de hecho, está unida por el equilibrio entre la relevancia del estilo de referencia y el disfrute de beber, una combinación que permite un enfoque suave pero preciso, sin caer en exuberancias forzadas o sutilezas invisibles.
Es difícil mencionar todas las cervezas producidas por la cervecería Brianza, pero entre las más significativas recordamos: Alice 2.0, la NEIPA que sigue cosechando podios en todo el mundo y huele a fruta tropical muy fresca; UD-40 , otra interpretación de este estilo moderno y fuertemente lupulado que en el verano de 2024 llevó Birra Gaia a las mesas de muchos italianos; Diecarà , la Helles inspirada en las cervezas muniquesas para beber a diario; Vineyard , la IGA elaborada con uvas Barbera de Asti y Método Clásico, una cerveza verdaderamente única.
Si quieres descubrirlas todas, visita la página dedicada a la Cervecería.
