¿Pero la cerveza es vegana? Nuestro Beer Sommelier te revela el secreto

La cerveza, por su naturaleza, generalmente se compone de cuatro ingredientes básicos: malta de cebada, agua, lúpulo y levadura . Y de esto no hay duda. Ergo, ¿es correcto decir que la cerveza siempre es vegana? ¡Le preguntamos a nuestro Sommelier de Cerveza !

Todos los elementos básicos de la cerveza son de origen vegetal, lo que hace que la mayoría de las cervezas sean inherentemente veganas. Sin embargo, la cuestión no siempre es tan sencilla. De hecho, algunos productores de cerveza utilizan aditivos o procesos de producción que incluyen ingredientes, aunque sea en un porcentaje residual, de origen animal, lo que hace que algunas cervezas no sean aptas para quienes siguen un estilo de vida vegano.

Disipemos inmediatamente una preocupación de muchos: la levadura, aunque es un organismo "vivo", pertenece al reino de los hongos, por lo tanto, no os preocupéis amigos veganos, ¡es absolutamente vegetal!

A qué ingredientes prestar atención para reconocer las cervezas veganas y no veganas

Si desea evitar los productos animales , es importante saber qué ingredientes no veganos pueden contener su cerveza. Atención, no quiere decir que sean ingredientes artificiales o de mala calidad, algunos son absolutamente naturales y elaborados siguiendo principios éticos, sólo que no son aptos para una dieta 100% vegetal.

Éstos son algunos de los más comunes:

Miel : A algunas cervezas se les puede añadir miel. El resultado suele ser delicioso pero, obviamente, no apto para veganos;

Glicerina : en términos técnicos, el “monoestearato de glicerol” suele derivarse de grasas animales, pero también puede producirse a partir de fuentes vegetales;

Lactosa y derivados : la lactosa también se utiliza sólo ocasionalmente en el proceso de producción de cerveza, pero es el ingrediente principal en las recetas de algunos estilos particulares, como las Milk Stouts y las Milkshake IPA;

cola de pescado : sustancia utilizada para clarificar la cerveza, de origen animal;

Gelatina : utilizada también para clarificar, la gelatina se obtiene de tejidos conectivos de origen animal.

Estos dos últimos ingredientes se añaden principalmente para mejorar el aspecto de la cerveza, haciéndola cada vez más clara, pero ocurre con más frecuencia en las cervezas comerciales.

Las cervecerías artesanales , por el contrario, siempre prestan atención a la pureza de los productos, seleccionando ingredientes -incluso entre los posibles aromas añadidos- de origen natural, por lo tanto típicamente vegetal.

Para los consumidores veganos, es fundamental leer atentamente las etiquetas y, si es necesario, contactar con vendedores o fabricantes para obtener aclaraciones sobre la composición de la cerveza.

Las mejores cervezas artesanales veganas, sin alcohol e intolerantes en Malta

Afortunadamente, casi todas las cervezas artesanales son veganas , para satisfacer las necesidades de todos. ¿Dónde los encuentras? ¡Pero aquí en maltés, por supuesto!

En Maltese encontrarás una cuidada selección de productos que respetan los principios veganos sin renunciar al sabor y la calidad.

Y no solo vegano: siempre prestamos atención a las necesidades dietéticas de nuestros clientes, por eso existe una amplia selección de cervezas sin alcohol o aptas para personas con intolerancias alimentarias, por ejemplo , cervezas sin gluten .

Recuerde: estar informado es el primer paso para tomar decisiones informadas y respetuosas con el medio ambiente y los animales. Continúe disfrutando de su cerveza artesanal favorita, sabiendo que se adapta a su estilo de vida.

¡Salud y feliz degustación (vegana) a todos!