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I lieviti storia classificazione e caratteristiche
Hai presente i sommelier di vini che dopo una sniffatina a un calice iniziano a elencare la frutta di tutte le nature morte che hanno studiato al liceo? Ecco, forse...
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I malti affumicati tra gli ingredienti longevi ...
Ci sono cose nella vita che ti fanno aprire gli occhi. Un arcobaleno, lo sguardo di un figlio, il profumo di una Rauchbier. Esperienze che ti segnano e ti portano...
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Come un luppolo si guadagna il nome
I luppoli vanno di moda. E non intendiamo solo le birre super luppolate, che comunque continuano ad avere ottime rivali in altre famiglie di stili, come le Lager, le Imperial...
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I dettagli produttivi di una lager ceca
Anche tu hai l’amico dell’amico dell’amico che ogni tanto va in Cechia - o Repubblica Ceca, che dir si voglia - a togliersi un po’ di sete e magari porta...
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Anche tu hai l’amico dell’amico dell’amico che ogni tanto va in Cechia - o Repubblica Ceca, che dir si voglia - a togliersi un po’ di sete e magari porta...
La nascita della prima Pilsner
Scopri come una protesta cittadina nel 1838 a Plzeň ha portato alla creazione di un birrificio innovativo e, infine, alla nascita della prima Pilsner. Quali eventi hanno cambiato per sempre...
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Le famose fermentazioni spontanee del Belgio
I Lambic sono bevande provenienti dal Pajottenland - zona a sud ovest di Bruxelles - a base di acqua, malto d’orzo, frumento e luppolo vecchio (suranné), che fermentano grazie all’azione...
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