Ecovalium

Ecovalium is een Blanche die deel uitmaakt van de ORGANIC-lijn van La Casa di Cura. Het is een wat atypische Witbier, omdat hij wordt gemaakt met havervlokken naast gerstemout en ongemoute tarwe, en gehopt met moderne variëteiten (Chinook, Calypso), naast de klassieke kruiden koriander en sinaasappelschil. Alle grondstoffen die in dit bier worden gebruikt, komen uit biologische landbouw.