UD-40 van Birra Gaia: Italiaanse New England IPA op Maltese
Tropische en citrusachtige aroma’s, een zacht en zijdezacht lichaam, een lichte en aangename bittere afdronk — UD-40 van Birra Gaia is de New England IPA uit Brianza die de hoge kwaliteit van de brouwerij waarmaakt. Super hoppig, troebel en sappig: het perfecte voorbeeld van een Italiaanse NEIPA. Online verkrijgbaar bij Maltese met verzending door heel Italië.
Wat is een New England IPA (NEIPA)?
- Kleur: intens strogeel/goudkleurig, troebel en opaalachtig
- Aroma: mango, ananas, sinaasappel, grapefruit, zoete hars en bloemen
- Smaak: zacht en sappig, lichte bittere afdronk die in balans is zonder te overheersen
- Lichaam: medium-licht maar fluweelachtig, wasachtige sensatie door haver
NEIPA vs West Coast IPA: de verschillen
- NEIPA: troebel, sappig, milde bitterheid, tropische en fruitige tonen — zacht en makkelijk drinkbaar
- West Coast IPA: helder, droog, scherpe en harsachtige bitterheid, dennen- en citrusnoten — krachtiger
Hoe proef je een NEIPA
- Temperatuur: 10–12 °C om de fruitige aroma’s te benadrukken
- Glas: tulpglas of IPA-glas — ontdek de glazen op Maltese
- Schenken: voorzichtig schenken om de troebelheid te behouden zonder te veel schuim
- Versheid: consumeer binnen 2–3 maanden na botteling — aromatische hop oxideert snel
Gastronomische combinaties
- Zachte curry’s en gekruide Aziatische gerechten
- Ceviche en vis-taco’s met citrusachtige sauzen
- Romige kazen: brie, robiola
- Hamburgers en goed gekruide gefrituurde kip
- Ambachtelijke snacks voor een hoppige aperitief
