Gnocchi met zola-crème en bier

Gnocchi met zola-crème en bier zijn een romig en verrassend voorgerecht, waarbij de delicate bitterheid van het bier de intense zoutigheid van de gorgonzola in balans brengt. Klaar in 20 minuten, is het de perfecte comfortfood voor een informele avondmaaltijd of om gasten moeiteloos te imponeren. Ontdek hoe je het juiste bier combineert om elke hap te versterken.

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Gnocchi con crema di zola e birra

Gnocchi morbidi avvolti in una crema di gorgonzola e birra: un primo veloce, ricco e dal sapore inaspettato. Pronto in 20 minuti.

Author
Maltese
Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
4 persone
Category

Dinner

Cuisine
Italiana

Ingredients

  • 500g gnocchi di patate
  • 150g gorgonzola dolce
  • 150ml birra chiara (lager o blanche)
  • 100ml panna fresca
  • 1 noce di burro
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Erba cipollina o noci per guarnire

Directions

  1. Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere il gorgonzola a pezzi e farlo fondere.
  2. Versare la birra e la panna, mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e pepe.
  3. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolarli al galla e saltarli nella crema per 1-2 minuti.
  4. Servire con erba cipollina tritata o noci sbriciolate.
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