Koude Rijst met Tonijn en Olijven met Weizen Bier Vinaigrette
Koude basmatirijst met tonijn, olijven, cherrytomaatjes en komkommer, op smaak gebracht met een lichte vinaigrette van Weizen bier. Fris, snel en perfect voor de zomer.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 300 g basmatirijst
- 200 g tonijn in water (uitgelekt)
- 150 g zwarte ontpitte olijven
- 200 g cherrytomaatjes
- 1 komkommer
- 330 ml Maltese Weizen bier
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 citroen (sap)
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum naar smaak
Bereidingswijze
- Rijst – Kook de basmatirijst in gezouten water, giet af als hij beetgaar is en spoel af met koud water. Spreid uit op een schaal en laat volledig afkoelen.
- Vinaigrette – Meng 100 ml Weizen bier met citroensap, olie, zout en peper. Emulgeer goed met een vork.
- Groenten – Halveer de cherrytomaatjes, snijd de komkommer in blokjes en de olijven in ringetjes.
- Opbouw – Meng in een grote kom de koude rijst, verkruimelde tonijn, groenten en olijven.
- Op smaak brengen – Breng op smaak met de Weizen vinaigrette en meng voorzichtig. Voeg indien nodig extra zout toe.
- Rusttijd – Laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten voor het serveren. Garneer met verse basilicum en serveer met een ijskoude Maltese Weizen!
Aanbevolen bier
🍺 Maltese Weizen – De fruitige en licht kruidige tonen versterken de tonijn zonder te overheersen. Serveer goed koud!
Bereidingstijd: 20 min + 30 min rusttijd | Kooktijd: 15 min | Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Hai provato questa ricetta?
🍺 Acquista le birre per questa ricetta
Hai cucinato con la birra? Ordina subito su Maltese — consegna rapida in 24/48h.
🍺 Scopri la selezione →
