Carpaccio di pesce spada
Il carpaccio di pesce spada è un piatto saporito e raffinato, perfetto da servire come antipasto gourmet, in occasione di un pranzo di festa o una serata con ospiti speciali, o gustare come secondo light in abbinamento a crostini di pane caldo e a una porzione di verdure grigliate.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Adatto a
Diete senza lattosio, pescetariani.
Origine
Toscana
Ingredienti
4 persone Pesce spada fresco 300 g Limoni 2 unità Olio extravergine di oliva 50 mL Sale q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo fresco tritato 10 g
3,90 €
1 prodotto
Suggerimenti
Coltello affilato
Spremiagrumi
Preparazione
- Tagliare il pesce spada a fette sottilissime, quasi trasparenti, utilizzando un coltello ben affilato.
- Disporre le fette di pesce spada su un piatto da portata, evitando di sovrapporle.
- Spremere i limoni e versare il succo sul pesce spada in modo uniforme.
- Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva sopra il pesce.
- Condire con un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
- Cospargere il prezzemolo fresco tritato sopra il carpaccio per decorare e insaporire.
- Lasciare marinare in frigorifero per circa 10 minuti prima di servire.
