Costine di maiale e marinate alla birra
Un piatto succulento e saporito, perfetto per una grigliata o un pranzo in famiglia. Le costine di maiale vengono marinate in una miscela di birra e spezie per un sapore unico.
Dettagli
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
120 minuti
Adatto a
Diete senza lattosio.
Origine
Lazio
Ingredienti
4 persone Costine di maiale 1,500 Kg Birra chiara 500,000 ml Aglio 3,000 Unità Rosmarino fresco 2,000 Unità Paprika dolce 2,000 Unità Olio extravergine di oliva 50,000 ml Sale 0,000 q.b. Pepe nero 0,000 q.b.Suggerimenti
Griglia
Pennello da cucina
Preparazione
- Preparare la marinata mescolando la birra, l'olio, l'aglio tritato, il rosmarino, la paprika, il sale e il pepe.
- Immergere le costine di maiale nella marinata e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
- Preriscaldare il forno a 180°C o preparare la griglia.
- Cuocere le costine in forno o sulla griglia per circa 2 ore, spennellandole con la marinata ogni 30 minuti.
- Servire le costine calde, accompagnate da un contorno a piacere.
Altre Informazioni
Ideale per barbecue estivi o pranzi domenicali.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
