Con la Pasqua e la Pasquetta ormai alle porte, è tempo di pensare a come rendere ancora più speciali i pranzi e i picnic in arrivo. E cosa c'è di meglio che portare in tavola birre artigianali da abbinare ai piatti tipici della tradizione pasquale, ma anche alle grigliate che tanto amiamo per il Lunedì dell’Angelo? Dalla carne al pesce, dai formaggi alle verdure, le birre artigianali si prestano perfettamente a ogni piatto, regalando un tocco in più di gusto e freschezza.
Le ricette della tradizione per Pasqua e come abbinarle con la birra
La Pasqua è sinonimo di piatti iconici, dalle preparazioni rustiche agli squisiti dolci. Su Maltese abbiamo preparato una nuova sezione Ricette, in collaborazione con Tuduu, dove la birra non è solo considerata come un ottimo accompagnamento… ma anche come ingrediente per esaltare i sapori!
Dall'antipasto al dolce, le opzioni sono infinite. Per esempio, una torta salata alla birra è perfetta come antipasto o stuzzichino, con il suo gusto ricco e saporito. Il capocollo di agnello alla birra può diventare il piatto principale della vostra tavola pasquale, con il suo sapore avvolgente che si sposa alla perfezione con una birra robusta e maltata.
Se cercate un piatto da gustare con amici e famiglia, le Ali di pollo speziate alla birra sono un'ottima idea, con la birra che conferisce una marcia in più alla marinatura.
E perché non sperimentare una pasta alla birra o dei cannelloni alla birra per un primo piatto davvero originale?
Non dimenticate il dessert, con il tiramisù alla birra che aggiunge una nota inusuale ma deliziosa a un classico della pasticceria italiana.
Le grigliate di Pasquetta e il perfetto abbinamento con la birra
E poi c’è Pasquetta, uno dei momenti preferiti dagli appassionati di grigliate all’aperto. Ad ogni tipologia di grigliata corrispondono stili brassicoli più adatti, vediamone alcuni.
Se avete in programma di grigliare carni rosse come manzo o insaccati come le salamelle, una birra più strutturata e luppolata, come una IPA o una Pale Ale, sarà perfetta per bilanciare il sapore intenso e ricco di questi piatti.
Le Lager leggere e fresche sono invece l’ideale per accompagnare carni bianche come pollo o tacchino, grazie alla loro leggerezza e freschezza che non sovrastano i sapori delicati. E non dimenticate che birre fresche e beverine sono ottime anche per accompagnare formaggi poco stagionati come i tomini o verdure grigliate.
Se vi piacciono le grigliate di pesce, che siano di mare o di lago, le birre più fresche e versatili, come le Blanche o le Pilsner, si adattano perfettamente grazie alla loro leggerezza e al profilo aromatico che esalta i sapori delicati del pesce.
Se siete indecisi su cosa scegliere, Maltese ha creato delle box degustazione ad hoc per le vostre grigliate: 12 lattine specifiche per Carne, Pesce, Formaggi e Verdure! Le trovate tutte qui: https://maltese.beer/collections/box.
