Niente multitasking in degustazione

Puoi immaginarlo, ma non te lo dice mai nessuno: dietro a un calice che volteggia e una persona che ne descrive aromi e sapori coram populo o davanti alle telecamere, c’è tanta recitazione di una parte appresa precedentemente all’assaggio. È naturale che sia così, perché anche il più abile dei degustatori ha bisogno di massima concentrazione per cogliere le più sottili sfumature gusto-olfattive di una birra (e anche quelle più evidenti): è il tema di questo articolo, che ti insegna a diffidare dagli assaggiatori multitasking e a non aspettarti poemi di fantasiosi descrittori quando assisti a una degustazione in pubblico.