Alice 5.0 — Die Hazy IPA von Birra Gaia, die du probieren musst
Es gibt ein Bier, das den Namen einer literarischen Figur trägt, eine Sammlerverpackung besitzt und ein Aromaprofil, das dich direkt in einen tropischen Garten versetzt. Es heißt Alice 5.0, wird von Birra Gaia in Carate Brianza hergestellt und ist eine der interessantesten italienischen Hazy IPAs der letzten Jahre. Deshalb lohnt es sich, sie kennenzulernen — und zu bestellen.
Wer ist Birra Gaia
Birra Gaia wurde in Carate Brianza, im Herzen der lombardischen Brianza, aus einer echten Leidenschaft für italienisches Craft Beer gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich die Brauerei einen soliden Ruf in der nationalen Craft-Szene aufgebaut, mit Bieren, die für Qualität, Beständigkeit und eine starke visuelle Identität stehen. Alice 5.0 ist eines ihrer Flaggschiff-Produkte — und das merkt man.
Was ist eine Hazy IPA (und warum macht Alice 5.0 sie so gut)
Die Hazy IPA — oder New England IPA (NEIPA) — ist der Stil, der die Welt der gehopften Biere im letzten Jahrzehnt revolutioniert hat. Im Vergleich zu klassischen IPAs setzt sie voll auf:
- Trübung — ein milchig-verschleierter Look, fast wie Fruchtsaft
- Geringe Bitterkeit — keine Aggressivität, nur Frucht
- Cremige und samtige Textur — ein weicher, fast kaubarer Körper
- Aromatische Explosion — Kalthopfung, die das volle fruchtige Potenzial entfaltet
Alice 5.0 verkörpert diesen Stil präzise: 6% vol., Dose mit 33cl und ein Profil, das keine Kompromisse zulässt.
Das sensorische Profil
In der Nase explodiert sie mit intensiven tropischen Noten von Litschi, Ananas und frischen Zitrusfrüchten — genau das Aroma, das dich schon vor dem Einschenken neugierig macht. Am Gaumen überzeugt sie mit einem weichen und samtigen Körper, milder Bitterkeit und einem erfrischenden, trinkfreudigen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Eine NEIPA, die auch für Einsteiger in die IPA-Welt zugänglich ist.
Das Packaging: ein Kunstwerk
Die Dose von Alice 5.0 ist vom Universum von Alice im Wunderland inspiriert — wiedererkennbar, ikonisch, sammelwürdig. Ein Packaging, das eine Geschichte erzählt, noch bevor du das Bier probierst, und das es auch zum perfekten Geschenk für Craft-Beer-Liebhaber macht.
Wann und wie man sie trinkt
Alice 5.0 ist ein vielseitiges Bier: perfekt als Sommer-Aperitif, hervorragend zu asiatischer Küche, Tacos, handgemachten Burgern oder frischen Käsesorten. Serviere sie bei 6 bis 8°C in einem Tulpen- oder Pint-Glas, um das Aroma optimal zur Geltung zu bringen. Schüttle sie nicht — die Trübung ist natürlich, kein Fehler.
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Alice 5.0 ist bei Maltese.beer mit schnellem Versand in 24-48h in ganz Italien erhältlich, sorgfältiger Verpackung und temperaturkontrollierter Lagerung.
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