Craft-Bier für das Grillfest: Welche wählen und wie man sie mit Fleisch kombiniert
Craft-Bier kann ein einfaches Grillfest in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln. Aber welchen Stil wählt man zu Hähnchen, Rippchen oder Rindfleisch? Bei Maltese haben wir schon an alles gedacht: Die Box BBQ di Carne — 12 Dosen enthält Keller Pils, Dunkel Bock, Heller Bock und Hazy IPA — drei Dosen pro Stil, um jedes Bier mit dem passenden Fleisch zu kombinieren.
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Praktische Kombinationen: Welches Bier zu welchem Fleisch
- Helles Fleisch (Hähnchen, Pute): Keller Pils oder Heller Bock — leicht und knackig, überdecken nicht die feinen Aromen
- Mageres rotes Fleisch (blutiges Rindfleisch): Hazy IPA oder Pale Ale — fruchtig und aromatisch, kontrastieren die Würze
- Fettes oder geräuchertes Fleisch (Rippchen, Brisket): Dunkel Bock — malzig und vollmundig, gleicht das Fett aus
- Würziges oder mariniertes Fleisch: aromatische IPA oder Biere mit fruchtigen Noten, um die Gewürze zu ergänzen
Die Box BBQ di Carne enthält alle vier Stile — so kannst du jede Kombination sorgenfrei ausprobieren.
Stile, die man fürs Grillen kennen sollte
- Keller Pils: leicht, knackig, ideal, um den Gaumen zwischen den Bissen zu erfrischen
- Dunkel Bock: vollmundig und malzig, perfekt zu fettem oder geräuchertem Fleisch
- Heller Bock: weich und rund, ideal zu leicht gewürztem rotem Fleisch
- Hazy IPA: fruchtig und aromatisch, passt gut zu würzigem Fleisch oder gewürzten Zubereitungen
Kombiniere auch handwerkliche Snacks
Bevor das Fleisch fertig ist, halte deine Gäste mit handwerklichen Coppiette und Chips bei Laune — perfekt zu einem kalten Pils, während man auf die Glut wartet.
Möchtest du mehr über Craft-Bier lernen?
Wenn du besser verstehen möchtest, was in deinem Bier steckt, beinhaltet der Kurs zu den Zutaten von Craft-Bieren bei Maltese einen Videokurs + 6 Craft-Biere (je zwei pro Sorte) — der beste Weg, um ein bewusster Verkoster zu werden.
