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Butterfly — West Coast IPA Rezeptanleitung und Vergleich
Wenn du ein klares, duftendes Bier mit trockenem Abgang magst, ist die West Coast IPA ein Stil, der in Erinnerung bleibt.
Was ist eine West Coast IPA?
- Klare Hopfenprofile: Zitrus, Harz, Kiefer.
- Ausgeprägte, aber ausgewogene Bitterkeit.
- Mittlerer bis leichter Körper mit trockenem und sauberem Abgang.
- Saubere Gärung, die den Hopfen hervorhebt.
West Coast IPA vs NEIPA vs East Coast IPA
- West Coast IPA: klar, ausgeprägte Bitterkeit, Harz, Zitrus, Kiefer. Trockener Körper.
- New England IPA: trüb, weich, sehr fruchtig, niedrige wahrgenommene Bitterkeit.
- East Coast IPA: weniger technischer Begriff, Hybrid zwischen den beiden Stilen.
Indikatives Rezept für eine hausgemachte West Coast IPA (20 L)
- Malze: 85–90% Pale Malt, 5–10% Vienna/Munich, 2–5% niedrig-kristallin.
- Hopfen: Centennial + Chinook (Bitterkeit/Harz) + Citra (Zitrus/Tropisch). Großzügiges Dry Hopping.
- Hefe: US-05 oder S-04, saubere Gärung bei kontrollierter Temperatur.
- Wasserprofil: leicht härter mit Sulfaten, um den Abgang zu trocknen.
Warum Butterfly wählen?
Butterfly bringt die klassischen Elemente der West Coast modern interpretiert: helle Malze, Dry Hopping mit Centennial, Citra und Chinook Cryo, trockener Abgang. Zertifiziert glutenfrei unter 10 ppm.
Eine weitere glutenfreie IPA zum Probieren
Verkostungstipps
- Temperatur: 8–10°C im IPA-Glas oder Tulpenkelch.
- Passend zu: gegrilltem Fleisch, würzigen Burgern, gereiftem Käse, Gerichten mit Zitrusfrüchten.
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