Chimay Triple und Chimay Bleue: die wallonische Trappisten-Tradition bei dir zu Hause
Reife Früchte, Honig, Brotrinde und Hefe — die Chimay Triple ist eine der elegantesten Ausprägungen der belgischen Trappisten-Tradition, mit einem Rezept aus dem Jahr 1966. Bei Maltese findest du auch das Jubiläumsformat Chimay Cinq Cents Magnum und die legendäre Chimay Bleue (Grande Réserve, 9% ABV). Online verfügbar mit Versand in ganz Deutschland.
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Was ist die Chimay Triple?
Die Chimay Triple ist eine Tripel im wallonischen Stil: fruchtiger und süßer als die typischen flämischen Tripel, mit honigartigen Noten und weniger Gewürzen. Sie ist darauf ausgelegt, weich und ausgewogen zu sein, mit Struktur und aromatischer Komplexität, die typisch für den Trappisten-Stil sind. Die 75 cl Version „Cinq Cents“ wurde 1986 eingeführt, um die 500 Jahre des Fürstentums Chimay zu feiern.
Chimay Triple vs Chimay Bleue: die Unterschiede
- Chimay Triple (Cinq Cents): golden, fruchtig und honigartig, mittlerer Körper, trockener Abgang — die wallonische Trappisten-Tripel par excellence
- Chimay Bleue (Grande Réserve): dunkel, reich und komplex, ~9% ABV — Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen, perfekt zum Meditieren
Verkostungsnotizen Chimay Triple
- Farbe: bernsteinfarben golden mit gutem cremigem Schaum
- Aroma: reife Früchte, Honig, Brotrinde, belgische Hefe
- Geschmack: ausgewogen zwischen malziger Süße und trockenem Abgang, mittlerer Körper
Gastronomische Kombinationen
- gereifte und halbgereifte Käse (Pecorino, Tomme, Brie)
- weißes Fleisch in cremiger Sauce
- Süßspeisen mit Trockenfrüchten oder Honig
- Desserts mit weißer Schokolade oder Vanille
- Handgemachte Snacks für einen charaktervollen Aperitif
Wie serviert man die Chimay Triple
- Temperatur: 8–10 °C, um Aromen und Perlage zu genießen
- Glas: Tulpe oder belgisches Glas, um die Aromen zu konzentrieren — entdecke die Verkostungsgläser bei Maltese
- Einschenken: Glas schräg halten und mit gleichmäßigem Rhythmus einschenken für eine cremige Krone
