UD-40 von Birra Gaia: Italienische New England IPA bei Maltese
Tropische und zitrusartige Aromen, weicher und seidiger Körper, angenehme und leichte Bitterkeit im Abgang — UD-40 von Birra Gaia ist die New England IPA aus der Brianza-Region, die die hohe Qualität der Brauerei eindrucksvoll bestätigt. Stark gehopft, trüb und saftig: das perfekte Beispiel einer italienischen NEIPA. Online bei Maltese mit Versand in ganz Italien erhältlich.
Was ist eine New England IPA (NEIPA)?
- Farbe: intensives stroh-/goldfarbenes, trübes und opaleszierendes Aussehen
- Aroma: Mango, Ananas, Orange, Grapefruit, süßharzige Noten und Blüten
- Geschmack: weich und saftig, milde Bitterkeit im Abgang, die ausbalanciert ohne zu dominieren
- Körper: mittel-leicht, aber samtig, wachsartige Textur durch Hafer
NEIPA vs West Coast IPA: die Unterschiede
- NEIPA: trüb, saftig, milde Bitterkeit, tropische und fruchtige Noten — weich und gut trinkbar
- West Coast IPA: klar, trocken, deutliche und harzige Bitterkeit, Noten von Kiefer und Zitrus — kräftiger
Wie man eine NEIPA verkostet
- Temperatur: 10–12 °C, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben
- Glas: Tulpe oder IPA-Glas — entdecke die Gläser bei Maltese
- Einschenken: vorsichtig, um die Trübung zu bewahren und zu viel Schaum zu vermeiden
- Frische: innerhalb von 2–3 Monaten nach Abfüllung konsumieren — die aromatischen Hopfen oxidieren schnell
Gastronomische Kombinationen
- Feine Currys und würzige asiatische Küche
- Ceviche und Fisch-Tacos mit zitrusartigen Saucen
- Cremige Käsesorten: Brie, Robiola
- Hamburger und gut gewürztes frittiertes Hähnchen
- Handgemachte Snacks für einen hopfenbetonten Aperitif
