Die Geschichte von Birrificio WAR: Von landwirtschaftlichen Wurzeln zu ikonischen Dosen
Alles begann 2017 in Cassina de' Pecchi, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Mailand. Francesco Radaelli entschied sich, den Familienbetrieb nicht zu verkaufen, sondern ihn in etwas völlig Neues zu verwandeln: eine Craft-Brauerei, die Biere mit direkt auf dem Feld angebauten Rohstoffen herstellt. So entstand Birrificio WAR — ein Akronym für We Are Rising — mit einem klaren Versprechen: gutes, ehrliches und wiedererkennbares Bier zu brauen.
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Eine landwirtschaftliche Brauerei: Gerste vom Feld in die Dose
Was WAR von den meisten italienischen Craft-Brauereien unterscheidet, ist die direkte Verbindung zum Land. Über 80 % der verwendeten Gerste wird direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb Radaelli angebaut, anschließend zu Malz verarbeitet und in der Brauerei weiterverarbeitet. Diese vollständige Kontrolle der Lieferkette sorgt für konstante Qualität und eine authentische regionale Identität, die in der italienischen Craft-Szene selten ist.
Design als Sprache: die Mindwarp-Dosen
2019 traf WAR eine mutige Entscheidung: Sie verabschiedeten sich von der Flasche und setzten auf die Dose. Nicht aus Modegründen, sondern aus Überzeugung. Die Dose schützt das Bier besser vor Licht und Sauerstoff, ist leichter, nachhaltiger und bietet eine viel größere grafische Fläche. Genau auf dieser Fläche baut WAR einen Teil seiner Identität auf: Die Illustrationen von Elisa Previtali (Mindwarp Design) verwandeln jede Dose in ein Sammlerstück mit einem visuellen Stil, der in jedem italienischen Beershop sofort erkennbar ist.
Die Biere, die WAR Geschichte schrieben
In wenigen Jahren hat WAR einen soliden Katalog aufgebaut, mit einigen Etiketten, die zu echten Referenzen der italienischen Craft-Szene geworden sind:
- Amen — Die American IPA, das Symbol der Brauerei. Zitrusfrüchte, tropische Früchte, sauberer Hopfenbitter. Das Bier, das WAR in ganz Italien bekannt gemacht hat.
- Tutto Fatto — Die Double IPA für alle, die nicht genug bekommen. Intensive Hopfung, voller Körper, explosive Aromen.
- Mezzo Fatto — Die zugängliche Session NEIPA: die ganze aromatische Komplexität bei niedrigem Alkoholgehalt.
- Keller Pils Franco — Das präzise, klare und erfrischende Lager. Beweist, dass WAR auch „einfaches“ Bier exzellent brauen kann.
- Portobello — Die British Porter, tiefgründig und umhüllend. Für Momente, in denen man etwas anderes möchte.
- One Shot — Experimentelle Limited Editions, immer anders, immer schnell ausverkauft.
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WAR heute: Ein Bezugspunkt der italienischen Craft-Szene
Fast zehn Jahre nach der Gründung ist Birrificio WAR zu einer der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Craft-Brauereien Italiens geworden. Die Kombination aus landwirtschaftlicher Qualität, stilistischer Forschung und starker visueller Identität hat eine Marke geschaffen, die über Bier hinausgeht: Es ist eine Haltung zu Handwerk, Region und Geschmack.
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