Sidro Spritz Baladin und Golden Hour Apple Blood: die handwerklichen Cidre bei Maltese
Noten von grünem Mandarinen, Gewürzen und Honig — Sidro Spritz Baladin ist der Aperitif-Cidre von Baladin: orangefarben und honigsüß, perfekt zum Aperitif. Daneben steht Golden Hour Sidro di mele von Apple Blood: hergestellt aus italienischen Tafeläpfeln, strohgelb, frisch und blumig mit feiner Perlage. Beide sind bei Maltese mit Versand in ganz Italien erhältlich.
🛒 Sidro Spritz Baladin | 🛒 Golden Hour — Apple Blood
Was ist Sidro?
Sidro ist das Produkt der Fermentation von Apfelsaft. Je nach Herstellungsprozess und Apfelsorte kann es sehr unterschiedliche Aromaprofile haben: von blumigen und fruchtigen Noten bis hin zu tanninreichen und erdigen. Die meisten Cidre enthalten Alkohol (alkoholische Gärung des Safts), es gibt aber auch Varianten mit niedrigem Alkoholgehalt.
Sidro vs Apfelsaft vs Apfelwein
- Apfelsaft: nicht fermentiert, alkoholfrei
- Sidro: fermentierter Saft, still oder spritzig, mit verschiedenen Süße- und Säuregraden
- Apfelwein (Scrumpy): kräftigere und tanninreichere Varianten, oft alkoholstärker
Wie man Sidro verkostet
- Temperatur: 6–10 °C je nach Stil — kalt, aber nicht eiskalt
- Glas: Kelch oder Tulpe, um die Aromen zu sammeln — entdecke die Gläser bei Maltese
- Geruch: suche nach Apfelnoten, Frühlingsblumen, Gewürzen oder fermentativen Noten
- Lagerung: kühl und dunkel; nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage konsumieren
Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen und frische Käse — frische und aromatische Cidre wie Golden Hour
- Meeresküche und Fisch — trockene oder leicht spritzige Cidre
- Gerichte mit Schweinefleisch und hellem Fleisch — strukturiertere Cidre
- Aperitif und Cocktails — Sidro Spritz Baladin ist perfekt pur oder als Basis
- Handwerkliche Snacks für einen charaktervollen Aperitif
