Lombardei ist eine der Wiegen der italienischen Craft-Bier-Szene. Bereits seit den 90er Jahren, mit dem Aufkommen der ersten Mikrobrauereien, hat die Region eine dynamische Bewegung aufgebaut, die es versteht, Innovation mit dem Respekt vor den europäischen Brautraditionen zu verbinden. Heute zählt Lombardei Dutzende unabhängige Brauereien, von denen viele national und international anerkannt sind.
Dazu gehören historische Betriebe wie das Birrificio Italiano in Lurago Marinone (Como), Pioniere der Szene mit dem berühmten Tipopils, und das Birrificio Lambrate in Mailand, das seit 1996 eine echte Institution in der italienischen Craft-Bier-Landschaft ist. Neben den großen Namen, die den Weg geebnet haben, erobern neue Generationen von Brauern mit modernen Stilen, mutigen Experimenten und einer akribischen Qualitätsarbeit die Herzen von Bierliebhabern.
In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf zwei lombardische Craft-Brauereien, die ein explosives Wachstum erleben und auf Maltese zu den beliebtesten zählen: Birrificio WAR und Birra Gaia.
Birrificio WAR (Cassina de’ Pecchi)
Gegründet 2016 in Cassina de’ Pecchi, am Rande von Mailand, hat das Birrificio WAR sofort seine Philosophie durchgesetzt: Biere mit entschiedenem Charakter, modern und von großer Persönlichkeit. Hinter dem Namen „WAR“, der für We Are Rising steht, steckt auch die Erfahrung der Familie Radaelli, die einen nachhaltigen und sorgfältigen landwirtschaftlichen Betrieb führt: nicht umsonst ist die von dem jungen Francesco gegründete Brauerei eine landwirtschaftliche Brauerei, die einen Großteil ihrer Rohstoffe selbst produziert.
Die Brauerei setzte von Anfang an auf hopfenbetonte Biere im amerikanischen Stil, mit vielen Varianten von IPA, die die explosive Aromatik der New-World-Hopfen hervorheben. Amen, Mezzo Fatto und Tutto Fatto sind die ersten, die einem in den Sinn kommen. Doch das Sortiment endet hier nicht: Es gibt auch hellere Biere mit klassischerem Charakter, wie die Pils Franco, sowie experimentellere Rezepte, die im neuen internen Labor immer wieder neue Antworten auf die Neugier des Braumeisters Lorenzo Mascherini finden.
Neben der Produktqualität zeichnet sich WAR durch ein ansprechendes Design und eine stark erkennbare Identität aus, die es zu einer der beliebtesten Craft-Brauereien in der Lombardei bei jungen Konsumenten gemacht hat. Auf Maltese gehört es konstant zu den meistgefragten Brauereien, und der Grund dafür ist leicht zu verstehen: Jedes Etikett und jeder Schluck erzählt von Leidenschaft, Innovation und Mut.
Birra Gaia (Carate Brianza)
Während WAR die poppige und moderne Seele der lombardischen Craft-Bier-Szene repräsentiert, verkörpert Birra Gaia die Suche nach Ausgewogenheit, Eleganz und Vielseitigkeit. Gegründet in Carate Brianza, hat sich dieses Unternehmen durch einen Produktionsstil etabliert, der Tradition (europäisch und darüber hinaus) mit zeitgenössischer Sensibilität verbindet.
Das Sortiment von Birra Gaia ist sehr breit: von sauberen und frischen Lager, ideal für alle, die die Frische der teutonisch inspirierten Biere suchen, über sogenannte Weißbiere – Weiss, Blanche und deren Varianten – weich und würzig, bis hin zu Belgian Ale mit vielschichtigen Nuancen, englisch geprägten Thekenbieren und modernen IPA. Jedes Bier ist darauf ausgelegt, zugänglich, aber niemals banal zu sein, mit besonderem Augenmerk auf das Gleichgewicht zwischen Malz, Hopfen und Hefe.
Ein weiterer Pluspunkt von Birra Gaia ist seine Vielseitigkeit bei gastronomischen Kombinationen: Ob bei einem informellen Abendessen oder einem Gourmet-Menü, die Biere der Brauerei aus Brianza finden immer ihren Platz am Tisch. Es überrascht daher nicht, dass sie auf Maltese zu den Favoriten derjenigen gehören, die Qualität, Trinkbarkeit und stilistische Kohärenz suchen.
Weitere Brauereien, die man im Auge behalten sollte
Neben WAR und Birra Gaia bleibt Lombardei ein lebendiges Labor für die Produktion von Craft-Bier. Neben den bereits erwähnten Pionieren wie Italiano und Lambrate verfügt die Region über ein Netzwerk dynamischer Produzenten, die das Angebot an lombardischen Craft-Bieren mit persönlichen Interpretationen und vielfältigen Stilen bereichern. Auf Maltese kannst du die Kreationen des Birrificio Menaresta entdecken, einer Brauerei aus Brianza, bekannt für den entschiedenen Charakter ihrer Sour-Biere und mehr, die des Birrificio Rurale aus Desio (MB), die mit akribischem Respekt vor vor allem europäischen Traditionen braut, sowie die Meisterwerke in Flasche und Dose von Brewfist aus Codogno (LO).
Es gibt auch junge Brauereien wie Pratorosso und Zona Mosto, die mit ihren Produktionen die Energie der regionalen Craft-Szene bestätigen. Zu den Namen, die man im Auge behalten sollte, gehören auch Mister B – ein manchmal extravagenter, aber unbedingt entdeckenswerter Produzent –, 50&50, der aus Varese mit zahlreichen Preisen die Welt erobert, Extraomnes, bekannt für seine äußerst eleganten Belgian Ale, Birrificio DuLac mit seinen vom Lario-Gebiet inspirierten Bieren, sowie Nix Beer, Malaspina Brewing, Hammer Beer und Birra Riversa, jeder mit einem eigenen Stil und einer unverwechselbaren Produktionsphilosophie. In Monza ist Birra del Carrobiolo eine Institution, während sich im Raum Bergamo Qubeer auch dank modernster Produktionstechnologien etabliert.
So bestätigt Lombardei sich als ein Mosaik aus Geschichten und Interpretationen, das jeden Liebhaber zufriedenstellt – vom Neuling bis zum anspruchsvollsten Beer Geek.
Die Craft-Szene in der Lombardei
Lombardei ist zweifellos eine der interessantesten Regionen für alle, die die Welt der italienischen Craft-Biere erkunden möchten. Von den Pionieren wie Birrificio Italiano und Lambrate bis hin zu den jüngeren und disruptiven Brauereien wie Birrificio WAR, Birra Gaia und vielen anderen repräsentieren die lombardischen Brauereien ein Mosaik aus Geschichten, Stilen und Leidenschaften, das es wert ist, entdeckt und verkostet zu werden.
Auf Maltese findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl der besten lombardischen Craft-Biere: Egal, ob du auf der Suche nach einer explosiven IPA, einer erfrischenden Lager oder einer vielschichtigen Belgian Ale bist – es gibt immer ein Bier, das dich überraschen wird.
