Bier übertrifft Wein in Frankreich – was uns das über die Zukunft des Trinkens sagt
Erstmals in der modernen Geschichte wird in Frankreich mehr Bier als Wein getrunken. Im Jahr 2025 erreichte der Bierkonsum laut Daten der International Organisation of Vine and Wine (OIV) und Brasseurs de France 22,1 Millionen Hektoliter, gegenüber 22 Millionen Hektolitern Wein. Ein Unterschied von nur 100.000 Hektolitern – aber genug, um einen historischen Wandel zu markieren, der vor wenigen Jahren noch undenkbar schien.
Quelle: Gambero Rosso, Artikel von Marzio Taccetti, 25. Mai 2026.
Mehr Bier, weniger Wein
Der Bierkonsum ist im letzten Jahr um 12 % gestiegen. Ein klares Zeichen dafür, wie sich der Markt hin zu leichteren, weniger anspruchsvollen Getränken bewegt, die besser zu unregelmäßigen und informellen Trinkgewohnheiten passen.
Für den französischen Wein kommt der Rückgang in einer komplexen Phase. Die Produktion bleibt zentral – 2025 war Frankreich mit 35,9 Millionen Hektolitern der zweitgrößte Produzent weltweit, hinter Italien mit 47,3 Millionen – doch die Konsumenten haben nicht mehr dieselbe Beziehung zur Flasche.
Wein steht nicht mehr im Mittelpunkt des Tisches
Der Weinkonsum ist auf den niedrigsten Stand der letzten Jahrzehnte gefallen: -3,2 % im Vergleich zu 2024 und -7,2 % im Vergleich zum Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Verschiedene Faktoren spielen eine Rolle: Lebenshaltungskosten, veränderte Essgewohnheiten (weniger strukturierte Mahlzeiten, mehr schnelles und individuelles Trinken) und eine neue Generation, die weniger Alkohol konsumiert und weniger kulturell festgelegte Produkte wählt.
Bier fügt sich in diesen Kontext leichter ein: sofortiger Zugang, meist günstigerer Preis, geringerer Alkoholgehalt. Ein Bild, das eine Frankreich – und allgemein Europa – beschreibt, das weniger trinkt, aber anders trinkt.
Was das für Craft Beer bedeutet
Während industrielles Bier aus Preis- und Praktikabilitätsgründen an Boden gewinnt, erfüllt Craft Beer eine andere Nachfrage: die von Menschen, die weniger, aber besser trinken wollen. Wer sich für Craft Beer entscheidet, sucht kein beliebiges Getränk – sondern ein Erlebnis, eine Geschichte, einen Charakter.
Genau das findest du in unserem Katalog. Hier einige der beliebtesten Biere unserer Kunden, perfekt für alle, die das bewusste Trinkvergnügen entdecken (oder wiederentdecken) möchten:
- Amen – Eines unserer meistverkauften Biere. Entschlossener Charakter, perfekte Balance. Für alle, die keine Kompromisse eingehen wollen.
- Mezzo Fatto – Leicht, trinkfreudig, ideal für jeden Anlass. Das Craft Beer, das auch Skeptiker überzeugt.
- Chain Breaker – Birrificio Impavida – Eine IPA, die Grenzen sprengt. Hopfig, aromatisch, unvergesslich.
- Alice 2.0 – Frisch, fruchtig, überraschend. Ein Bier, das Entwicklung und Kreativität erzählt.
Der Bierüberholvorgang gegenüber Wein in Frankreich ist kein Einzelfall: Er signalisiert einen tiefgreifenden kulturellen Wandel. Und Craft Beer steht im Zentrum dieser Transformation – nicht als günstige Alternative, sondern als bewusste Wahl.
