Die Geschichte der englischen Bitter

Es ist kaum zu glauben, dass der durchschnittliche Engländer heute aus grünen Glasflaschen mit italienisch beschrifteten Etiketten trinkt. Zum Glück gibt es noch – und wieder – diese Pubs, in denen man Wörter wie „Mild“, „Porter“ oder „Stout“ liest: Diese Namen gehören zu den ältesten, die bis heute überdauert haben, auch wenn die Produkte, auf die sie sich beziehen, heute ganz anders sind als früher. Viele Brauereien stellen heute auch eine Bitter her, und an diesen Stil denken wir sofort, wenn wir an England denken. Du solltest jedoch wissen, dass er einer der jüngsten in der Geschichte der britischen Biere ist. Dieser Artikel erklärt, dass die Bezeichnung – und damit auch der Stil – „Bitter“ als Abspaltung der ersten englischen Pale Ale entstanden ist.