Drei der besten Pubs in Genua: Vollständiger Guide zum Beer Tourism in der Superba
Genua war schon immer eine Stadt für Menschen. Für Dichter, Schriftsteller und Liedermacher. Seit einigen Jahren ist sie auch eine Stadt für Beer Geeks: Vom Porto Antico gelangt man leicht in eines der größten historischen Zentren Europas, das in den sogenannten „Gassen“ jahrhundertealte Werkstätten beherbergt, nur einen Steinwurf von der abendlichen Ausgehmeile, einen Schritt von kleiner Kriminalität und einen halben Schritt von den prächtigsten Kirchen entfernt.
Hier, in fünfzehn Minuten zu Fuß vom Porto Antico zur Kathedrale San Lorenzo, passiert man drei der besten Brauereien der Superba. Dieser Pub Crawl in Genua macht Appetit und führt dich in die ligurische Bierkultur ein, zwischen maritimer Tradition, handwerklicher Innovation und echter Gastfreundschaft.
Genua und das Bier: Eine junge, aber leidenschaftliche Geschichte
Die ligurische Tradition
Ligurien ist historisch keine Bierregion (Wein dominiert), aber in den letzten 15 Jahren hat es eine Craft-Beer-Revolution erlebt, die handwerkliche Brauereien, Beer Shops und hochwertige Pubs in der ganzen Region hervorgebracht hat.
Genua, mit seinem historischen Hafen, den mittelalterlichen Gassen und seiner kosmopolitischen Seele, ist zum pulsierenden Herzen der ligurischen Bierszene geworden.
Die Gassen: Das Herz von Genua
Die "caruggi" (Gassen auf Genuesisch) sind das Labyrinth aus engen, dunklen und faszinierenden Straßen, die die mittelalterliche Altstadt bilden. Hier leben zusammen:
- Historische Werkstätten und Handwerker
- Traditionelle Restaurants (Focaccerien, Frittierläden)
- Moderne Pubs und Brauereien
- Barockkirchen und Adelspaläste
- Lebhaftes Nachtleben
Das Schlendern durch die Gassen ist ein einzigartiges Erlebnis: Man verliert sich, findet sich wieder, entdeckt versteckte Ecken und stößt auf außergewöhnliche Lokale.
Die drei besten Pubs in Genua
1. Ma Che Siete Venuti a Fà (MCSVA)
Bezirk: Altstadt (Vico Vegetti)
Gegründet: 2012
Stil: Moderner Craft Beer Bar
Geschichte: Ma Che Siete Venuti a Fà (Name inspiriert vom Chor der Roma-Fankurve) ist der Tempel des Craft-Biers in Genua. Ursprünglich ein kleiner Laden in den Gassen, wurde es zu einem Treffpunkt für Liebhaber und Neugierige.
Biere:
- 12 rotierende Zapfhähne: Sorgfältig ausgewählte italienische und internationale Craft-Biere
- Fokus auf: IPA, Sour, Stout, experimentelle Biere
- Vorhandene Brauereien: Lambrate, Baladin, Brewfist, Birrificio Italiano, Mikkeller, To Øl, Omnipollo
- Rotation: Häufig wechselnd, immer Neuheiten
Atmosphäre:
- Klein, intim, immer gut besucht
- Minimal-industrielle Einrichtung
- Rock-, Indie- und Alternative-Musik
- Junges, leidenschaftliches, ungezwungenes Publikum
- Kompetentes und leidenschaftliches Personal
Essen:
- Platten mit Wurst und Käse
- Genuesische Focaccia
- Gourmet-Sandwiches
- Durchdachte Bier-Essen-Kombinationen
Warum besuchen: Es ist der „craftigste“ Ort in Genua, mit stets aktualisierter Auswahl und authentischer Atmosphäre. Perfekt für alle, die innovative Biere suchen und die neuesten Trends der Craft-Szene entdecken wollen.
Info:
📍 Vico Vegetti 23r
🕐 Di-So 18:00-02:00
💶 Bier: 5-8 €
📱 Instagram: @machecisietevenutifa
2. Klainguti
Standort: Altstadt (Piazza Soziglia)
Gegründet: 1828 (als Konditorei), 2010 (als Bierbar)
Stil: Historischer Ort mit Craft-Auswahl
Geschichte: Klainguti ist eine der historischen Konditoreien in Genua, gegründet 1828 von einer Schweizer Familie. 2010 wurde eine Auswahl an Craft-Bieren hinzugefügt, wodurch eine einzigartige Verbindung zwischen Konditoreitradition und Bierkultur entstand.
Biere:
- 8-10 Zapfhähne: Italienische und belgische Craft-Biere
- Fokus auf: Belgian Ale, Trappisten, Meditationsbiere
- Brauereien: Baladin, Chimay, Westmalle, Orval, ligurische Brauereien
- Flaschen: Große Auswahl an Sammlerbieren
Atmosphäre:
- Elegant, historisch, raffiniert
- Möbel im Stil der Epoche, Spiegel, dunkles Holz
- Piazza Soziglia (einer der schönsten Plätze in Genua)
- Gemischtes Publikum: Junge, Familien, Touristen
- Perfekt für Aperitif oder nach dem Abendessen
Essen:
- Historische Konditorei: Traditionelle genuesische Süßigkeiten
- Focaccia: Klassische genuesische Focaccia
- Platten: Ligurische Wurst- und Käsespezialitäten
- Bier-Dessert-Kombination: Einzigartiges Erlebnis (Stout + Schokolade!)
Warum besuchen: Für die historische Atmosphäre, die Lage am Platz und die einzigartige Kombination aus traditioneller Konditorei und Craft-Bieren. Perfekt für alle, die Eleganz und Tradition suchen.
Info:
📍 Piazza Soziglia 98r
🕐 Mo-So 08:00-01:00
💶 Bier: 5-9 €
🎂 Konditorei seit 1828
3. Birrificio Busalla
Standort: Busalla (30 Min. von Genua) + Taproom in Genua
Gegründet: 2014
Stil: Ligurische Craft-Brauerei
Geschichte: Birrificio Busalla ist eine der wichtigsten Craft-Brauereien in Ligurien. Gegründet 2014 in Busalla (hinter dem Genueser Hinterland), produziert sie moderne und innovative Biere mit einem ligurischen Touch.
Produzierte Biere:
Busalla IPA:
- Hopfenbetonte American IPA
- ABV: 6,5 %
- Hopfen: Citra, Mosaic, Simcoe
- Aromen: Zitrus, tropische Früchte, Harz
Busalla Pale Ale:
- Ausgewogene American Pale Ale
- ABV: 5,5 %
- Leicht und aromatisch
Busalla Stout:
- Cremiges und geröstetes Stout
- ABV: 5,8 %
- Noten von Kaffee, Schokolade, Karamell
Saisonale Biere:
- NEIPA, Sour, Barrel-Aged, Kooperationen
Wo man sie in Genua trinken kann:
- Taproom Busalla: Via XX Settembre (Zentrum Genua)
- MCSVA: Oft im Sortiment
- Spezialisierte Beer Shops
Besuch der Brauerei:
- Besuch der Brauerei in Busalla möglich (Reservierung)
- Tour, Verkostung, Direktkauf
Warum besuchen: Um die ligurische Bierproduktion zu entdecken, frische Biere direkt aus der Brauerei zu probieren und das lokale Handwerk zu unterstützen.
Info:
📍 Taproom: Via XX Settembre (Genua)
📍 Brauerei: Busalla (GE)
🕐 Variabel (auf Social Media prüfen)
💶 Bier: 5-7 €
Weitere Pubs und Brauereien in Genua, die man nicht verpassen sollte
4. Birdy
Bezirk: Carignano
Stil: Cocktailbar mit Bierauswahl
Eigenschaften:
- Handgemixte Cocktails + Craft-Biere
- Moderne und entspannte Atmosphäre
- Panoramaterrasse
5. Hopera
Bezirk: Foce
Stil: Beer Shop + Taproom
Eigenschaften:
- Verkauf von Bier zum Mitnehmen
- Verkostung vor Ort
- Große Auswahl (über 200 Etiketten)
6. Officina della Birra
Bezirk: Sestri Ponente
Stil: Traditioneller Pub
Eigenschaften:
- Craft- und Handelsbiere
- Pub-Küche (Burger, Frittiertes)
- Informelle Atmosphäre
Pub Crawl Route Genua (1 Abend)
Route: Porto Antico → Altstadt → Kathedrale
18:00 - Aperitif am Porto Antico
- Spaziergang an der Uferpromenade
- Aquarium von Genua (wenn Zeit vorhanden)
- Aperitif in einer der Bars am Porto Antico
19:30 - Klainguti (Piazza Soziglia)
- Erste Station: elegante Atmosphäre
- Belgisches oder Trappistenbier
- Focaccia oder genuesisches Dessert
- Dauer: 1 Stunde
20:30 - Spaziergang durch die Gassen
- Erkunde die Caruggi
- Kathedrale San Lorenzo (abends beleuchtet)
- Via Garibaldi (Palazzi dei Rolli - UNESCO)
21:30 - Ma Che Siete Venuti a Fà (Vico Vegetti)
- Zweite Station: modernes Craft Beer
- IPA, Sour oder experimentelles Bier
- Brettchen oder Sandwich
- Dauer: 1,5-2 Stunden
23:30 - Schließung in den Gassen
- Nachtspaziergang
- Eventuell dritte Station in einer anderen Lokalität
- Rückkehr zum Hotel/Unterkunft
Genueser Kombinationen: Bier und ligurische Küche
Focaccia Genovese
Kombination: Pilsner, helles Lager, Pale Ale
Warum: Die Focaccia ist einfach, salzig, ölig. Es braucht ein erfrischendes Bier, das den Gaumen reinigt.
Farinata (Fainà)
Kombination: IPA, Pale Ale
Warum: Farinata di ceci ist würzig und leicht bitter. Das IPA gleicht mit seiner hopfigen Bitterkeit aus.
Pesto Genovese
Passend dazu: Saison, Belgian Ale, Witbier
Warum: Pesto ist kräuterig, aromatisch und fettig. Es braucht ein frisches und würziges Bier.
Fritto Misto di Pesce
Passend dazu: Pilsner, Lager, Weizen
Warum: Frittiertes ist fettig und zart. Es braucht ein leichtes und erfrischendes Bier.
Pandolce Genovese
Passend dazu: Barley Wine, Quadrupel, Imperial Stout
Warum: Pandolce ist süß, würzig und reichhaltig. Es braucht ein komplexes Meditationsbier.
Praktische Tipps für Beer Tourism in Genua
Beste Reisezeit
- Frühling/Sommer (Apr-Sep): Besseres Wetter, offene Terrassen
- Herbst (Okt-Nov): Weniger Touristen, authentische Atmosphäre
- Winter: Kalt, aber faszinierend, dunkle Biere sind perfekt
Fortbewegung
- Zu Fuß: Die Altstadt ist kompakt (alles zu Fuß erreichbar)
- U-Bahn: Effizient, um Randgebiete zu erreichen
- Aufzüge/Standseilbahnen: Zum Erreichen der oberen Stadtteile (Castelletto, Righi)
Budget
- Bier: 5-8 €
- Essen: 10-20 €
- Unterkunft: 50-120 €/Nacht
- Abendbudget: 30-50 €
Sicherheit
- Die Gassen sind generell sicher, aber achten Sie auf Taschen und Geldbörsen
- Vermeiden Sie nachts zu dunkle und abgelegene Gassen
- Bleiben Sie in belebten Gegenden
Bier-Events in Genua
Genova Beer Festival
Wann: September
Wo: Porto Antico
Was: Festival mit Craft-Brauereien, Verkostungen, Street Food
Tap Takeover
Viele Pubs organisieren Tap Takeovers mit Gastbrauereien. Folgen Sie den Social-Media-Kanälen der Lokale für Updates.
Fazit: Genua, Stadt des Meeres und des Biers
Genua ist nicht nur Pesto, Focaccia und Hafen. Es ist auch eine Stadt mit einer lebendigen und leidenschaftlichen Bierszene, in der Tradition und Innovation in den mittelalterlichen Gassen nebeneinander existieren. Von historischen Pubs wie Klainguti bis zu Craft-Tempeln wie Ma Che Siete Venuti a Fà, über ligurische Brauereien wie Busalla, bietet Genua ein authentisches und überraschendes Biererlebnis.
Ob Sie ein Craft-Beer-Enthusiast sind oder neugierig die Stadt entdecken möchten, ein Pub Crawl in Genua ist ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Verlieren Sie sich in den Gassen, entdecken Sie versteckte Ecken, probieren Sie außergewöhnliche Biere und lassen Sie sich von der Superba verzaubern.
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