Chimay Dorée Dose

Chimay Dorée — Das Bier der Mönche, in der Dose

Chimay Dorée ist das seltenste und zarteste Bier der Chimay-Range: ein Bier, das die Mönche der Abtei Notre-Dame de Scourmont traditionell für sich selbst reservierten und innerhalb des Klosters konsumierten. Heute auch in der 33cl-Dose erhältlich, ist es die perfekte Wahl für alle, die die feinere und edlere Seite der belgischen Trappistenbraukunst entdecken möchten. Schwer in einem festgelegten Stil einzuordnen — es ist einfach einzigartig.

Sinnesprofil

• Stil: Belgisches Trappistenbier — Mischung aus Blanche und Blond
• Alkoholgehalt: 4,8% ABV — das leichteste Bier der Chimay-Range
• Farbe: Helles Gold, trüb, feiner weißer Schaum
• Nase: Würzig und blumig — Koriander, Orangenschale, leichte Zitronennoten
• Geschmack: Frisch und zart, würzige und blumige Nuancen, fruchtige Zitrusnote im Abgang
• Charakter: Elegant, leicht, trinkfreudig — weit entfernt von der Opulenz der roten, grünen und blauen Etiketten

Optimale Servierempfehlung

• Temperatur: 5-7°C — kühl, um die aromatische Frische zu betonen
• Glas: Tulpenkelch oder Chimay-Pokal
• Lagerung: Kühl, lichtgeschützt, unter 15°C

Empfohlene Kombinationen

• Aperitif — mit leichten Snacks, Oliven, frischen Käsesorten
• Fisch und Meeresfrüchte — die Leichtigkeit der Dorée hebt feine Aromen hervor
• Salate und gegrilltes Gemüse — natürliche Kombination mit der würzigen Frische
• Weichkäse — Brie, Camembert, frische Ziegenkäse
• Leichte Küche — Zitronenhähnchen, Carpaccio, Tartare

Das geheime Bier von Chimay

Jahrzehntelang war die Dorée nur innerhalb der Abtei und in wenigen ausgewählten Lokalen in der Nähe erhältlich. Ihre begrenzte Verfügbarkeit macht sie bis heute zu einem der begehrtesten Trappistenbiere unter Kennern. Sie in der Dose zu haben, ist ein Privileg, das bis vor wenigen Jahren undenkbar war.

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