Alice 2.0 von Birra Gaia: die preisgekrönte italienische Hazy IPA auf Maltese
Trüb, weich, mit intensiven Aromen tropischer Früchte und einer zurückhaltenden Bitterkeit — Alice 2.0 von Birra Gaia ist die Hazy IPA, die die Brauerei aus Carate Brianza als einen der besten aufstrebenden Produzenten Italiens etabliert hat. Möchtest du auch eine französische Hazy entdecken? Die NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic von Brasserie Popihn ist stark mit El Dorado, Simcoe und Mosaic gehopft. Beide sind auf Maltese mit Versand in ganz Italien erhältlich.
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Was ist eine Hazy IPA?
- Aussehen: trüb oder milchig — Proteine, Hefe in Suspension und Hopfenrückstände
- Aroma: intensive tropische Früchte (Mango, Ananas, Passionsfrucht), Zitrusfrüchte, Blüten
- Geschmack: weich und saftig, zurückhaltende Bitterkeit (20–30 IBU) — sehr unterschiedlich zu einer West Coast IPA
- Körper: mittel-leicht, aber samtig, wachsartige Textur durch Hafer
Hazy IPA vs West Coast IPA: die Unterschiede
- Hazy/NEIPA: trüb, saftig, weiche Bitterkeit, tropische und fruchtige Noten
- West Coast IPA: klar, trocken, scharfe und harzige Bitterkeit, Noten von Kiefer und Zitrus
Wie man eine Hazy IPA verkostet
- Temperatur: 6–8 °C — kalt, um die fruchtige Frische zu betonen
- Glas: Tulpe oder Nonic — entdecke die Gläser auf Maltese
- Frische: innerhalb von 2–3 Monaten konsumieren — die aromatischen Hopfenöle bauen sich schnell ab
- Einschenken: vorsichtig, um die charakteristische Trübung zu bewahren
Gastronomische Kombinationen
- Würzige asiatische Küche: würziger Sushi, leichte Currys
- Gegrillter Fisch und Schalentiere
- Weiche, frische Käsesorten
- Tropische Früchte und fruchtige Desserts
- Handgemachte Snacks für einen fruchtigen Aperitif
