Mela Ebbasta von Eranomele: der piemontesische Cidre mit regionalem Charakter
Süße und säuerliche Äpfel aus dem Piemont, direkte Pressung, handwerkliche Fermentation — Mela Ebbasta von Eranomele ist der Basiscidre von Eranomele: klassisch, erfrischend und zu 100 % aus lokalen Äpfeln hergestellt. Keine Konzentrate, keine Zusatzaromen — nur Frucht und piemontesisches Terroir. Online bei Maltese mit Versand in ganz Italien erhältlich.
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Italienischer handwerklicher Cidre vs. kommerzieller Cidre: die Unterschiede
- Kommerzieller Cidre (z. B. Strongbow): großflächige Produktion, standardisiertes Profil, oft konzentrierte oder künstlich aromatisierte Zutaten
- Italienischer handwerklicher Cidre (z. B. Mela Ebbasta): ausgewählte lokale Äpfel, kontrollierte Fermentation, Ausdruck des Terroirs — jede Jahrgang kann leicht variieren
- Warum handwerklich wählen: aromatische Komplexität, Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe, Unterstützung lokaler Produzenten
Wie viel Alkohol hat Apfelcidre?
- Leichte und kommerzielle Cidre: 4–5 % ABV
- Handwerkliche Cidre: oft 5–7 % ABV
- Strukturierte oder stark fermentierte Cidre: bis zu 8 % ABV
Überprüfe immer das Etikett für den genauen Wert.
Gastronomische Kombinationen
- Frische und gereifte Käse (Tomini, Robiola, piemontesische Toma)
- Wurstwaren und gemischte Platten
- Gerichte mit Apfel und herbstlicher Küche
- Fettreicher Fisch und weißes Fleisch
- Handwerkliche Snacks für einen frischen und authentischen Aperitif
Wie serviert man einen handwerklichen Cidre
- Temperatur: 6–10 °C, um Frische und Aroma zu genießen
- Glas: Weißweinglas oder Tulpenform, um die Düfte zu konzentrieren — entdecke die Gläser bei Maltese
- Lagerung: an einem kühlen und dunklen Ort; nach dem Öffnen schnell konsumieren, um die Spritzigkeit zu bewahren
