Westmalle Dubbel 75cl: die Dubbel-Trappistenbier par excellence
Dunkelbraun mit rötlichen Reflexen, reichhaltiger und langanhaltender Milchschaum, Noten von karamellisiertem Malz, Pflaume und Rosinen — Westmalle Dubbel 75cl wird unter der Aufsicht der Abtei Westmalle hergestellt und trägt das Gütesiegel Authentic Trappist Product. Die 75cl-Flasche ist ideal zum Teilen oder zur Lagerung im Keller. Online bei Maltese mit Versand in ganz Italien erhältlich.
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Westmalle Dubbel vs Tripel: die Unterschiede
- Dubbel: dunkel, malzig, Noten von Karamell und dunklen Früchten (Pflaume, Rosinen), runder Körper und trockener Abgang — weicher und passend zu reichhaltigen Gerichten
- Tripel: golden, alkoholreicher, würzig und trocken — kräftiger und aromatischer — Westmalle Tripel bei Maltese
Gastronomische Kombinationen
- Geschmortes Fleisch, Eisbein und Braten mit reichhaltigen Soßen
- gereifte und Hartkäse (gereifter Gouda, Parmigiano)
- Gerichte mit Pilzen, Wild und Schmorgerichten
- Desserts mit Zartbitterschokolade oder Trockenfrüchte-Tartes
- Handwerkliche Snacks für einen charaktervollen Aperitif
Wie man Westmalle Dubbel serviert
- Temperatur: 10–12 °C, um das Aromaprofil zu betonen
- Glas: Tulpen- oder belgisches Glas, um die Aromen zu konzentrieren und den Schaum zu halten — Birranova Bicchieri Sonora 30cl bei Maltese
- Einschenken: in einem Zug, um eine schöne cremige Schaumkrone zu erhalten
- Lagerung: stehend, dunkel, 10–14 °C — kann mehrere Jahre reifen und entwickelt Noten von kandierten Früchten
