Seit Beginn der Zusammenarbeit zwischen Maltese und Iper La Grande i verfolgen wir eine klare Mission: hochwertiges Craft-Bier in den Alltag zu bringen, es zugänglich, verständlich und für alle genießbar zu machen.
Darüber haben wir vor einigen Monaten in einem Artikel gesprochen, in dem wir den Beginn dieser neuen Herausforderung im Lebensmitteleinzelhandel beschrieben haben:
Iper und Maltese: eine neue Grenze für Craft-Bier im Lebensmitteleinzelhandel.
Die Craft-Bier-Verkostungsveranstaltungen
Seitdem haben wir mehrere Verkostungsveranstaltungen in den Gastronomiebereichen von Portello und Arese organisiert, mit dem Ziel, überraschende Kombinationen von Speisen und Bier zu entdecken und die Geschichten hinter jedem Etikett zu erzählen.
13. Februar – Austern und IGA: Eleganz trifft auf Craft-Bier
Unsere Reise begann bei Cantina Portello mit einer eleganten Veranstaltung, die zwei kulinarische Spitzenleistungen vereinte: Austern und Italian Grape Ale. Wir präsentierten zwei Austernsorten in Kombination mit drei IGA-Bieren von Birra Gaia, einem Hersteller, der in hervorragender Synergie mit der Weinwelt arbeitet. Die Mineralität des Meeres und die weinigen Noten der Biere schufen eine elegante und unerwartete Verbindung, die selbst die skeptischsten Gaumen überzeugte.
28. Mai – Ein vollständiges und faszinierendes Abendessen
Im Mai wollten wir mehr wagen, in Zusammenarbeit mit dem Team des Restaurants 27 in Arese: ein Vier-Gänge-Menü, bei dem jeder Gang von einem Craft-Bier begleitet wurde, das speziell entwickelt wurde, um die Aromen zu unterstreichen. Von der Vorspeise bis zum Dessert wurde jedes Gericht durch ein anderes Bier aufgewertet:
- Vieni und Weiss (Weissbier) von Birra 100Venti eröffnete das Abendessen mit Frische;
- gefolgt von Vineyard (IGA) von Birra Gaia, das die ersten Fischgerichte begleitete;
- James Blonde (APA) hielt mit dem zweiten Schritt stand;
- und schließlich Mur.Mur (IGA), das mit seiner aromatischen Komplexität süß abgeschlossen hat.
Ein umfassendes gastronomisches Erlebnis, das gezeigt hat, wie vielseitig und raffiniert Craft-Bier auch in Gourmet-Kontexten sein kann.
7. Juni – Die IGA kehren zurück ins Rampenlicht
Nur wenige Tage später kehrten wir mit einer informelleren, aber ebenso mitreißenden Veranstaltung zurück ins Casa Portello: ein Dreigänge-Menü, das ganz den IGA von Birra Gaia gewidmet war. Wir haben erneut das Potenzial dieser hybriden Getränke erkundet, die aus der Verbindung von Bier und Traube entstanden sind, und sie mit Gerichten kombiniert, die ihr aromatisches Profil hervorheben. Eine perfekte Gelegenheit, die italienischen Wurzeln des Craft-Biers neu zu entdecken und die Geschichten hinter jeder Flasche zu vertiefen.
19. Juli – Sommerlicher Aperibirra mit Geschmack und Geselligkeit
Wir haben die Saison mit einem geselligen Abend im Ristò Portello gebührend abgeschlossen: dem Aperibirra. Ein reichhaltiges und vielfältiges Food-Angebot mit Pinse, Frittini, Wurstwaren und Käse wurde von drei charakterstarken Craft-Bieren begleitet:
- Luna (Helles Lager) von Malaspina Brewing, leicht und erfrischend,
- Osanna (Weissbier) vom Birrificio WAR, weich und aromatisch,
- Amen (American IPA), ebenfalls von WAR, mit seinem ausgeprägten hopfigen Profil.
Ein Event für alle, die gerne neue Biere auf informelle Weise entdecken, dabei aber nicht auf Qualität verzichten wollen.
Unser Weg geht weiter
Diese ersten vier Veranstaltungen haben bestätigt, wie wichtig es ist, Verkostungsgelegenheiten zu schaffen, um die Welt des Craft-Biers authentisch, zugänglich und mitreißend zu erzählen. Jeder Abend war ein Treffen zwischen echten Produkten, Enthusiasten und Neugierigen – eine Gelegenheit zu entdecken, dass hinter jedem Bier eine Geschichte, eine Philosophie und eine bewusste Entscheidung steckt.
Nach einer Sommerpause werden wir weiterhin mit Iper La Grande i zusammenarbeiten, um diesen Weg fortzusetzen und ihn mit neuen Terminen und neuen sinnlichen Erfahrungen zu bereichern.
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