Kategorie: Brekeriet

Brekeriet — Saure und wilde Biere aus Schweden

Immer natürliche Zutaten, keine künstlichen Aromen. Die Biere von Brekeriet sind komplex, rustikal und geschmacksintensiv: eine schwedische Brauerei, die Säure und wilde Fermentation zu ihrem Markenzeichen gemacht hat.

Produktionslinien

• Kernsaure Linie — die Säure steht im Mittelpunkt, erzielt durch kettle sour, wilde Hefen und Zugabe von Früchten oder Beeren in der Sekundärfermentation
• Lager und IPA — seit 2023 auch knackige und klare Biere ohne wilde Hefen, mittlerweile unverzichtbar vom Fass in Schweden, aber selten im Ausland erhältlich
• Barrel Aged — Biere, die mit gemischten Bakterienkulturen in Eichenfässern für mindestens ein Jahr fermentiert werden, mit speziellen Artworks von einem lokalen Künstler

Werte der Brauerei

• 🌱 Viele Biere sind biologisch — zertifizierte natürliche Zutaten
• 🌿 Veganfreundlich — die meisten Biere, außer denen mit Honig

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