BEARBEITEN BIRRIFICIO ARTIGIANALE

EDIT Birrificio Artigianale — Das Social Hub für Bier in Turin

In Turin, im postindustriellen Gebiet der ehemaligen Kabelwerkstatt INCET, erwirbt der Unternehmer Marco Brignone im 2015 einen außergewöhnlichen Raum und verwandelt ihn in etwas Einzigartiges: EDIT Torino, ein Social Hub zum Essen, Trinken, Übernachten, Unterhalten und für kulturelle, soziale sowie Food & Beverage-Initiativen.

Das produktive Herzstück ist eine gemeinsam genutzte Brauerei mit 4.0-Anlage: Craft-Bier-Hersteller können diese unter der Beratung der EDIT-Braumeister nutzen und ihre Kreationen vor Ort oder anderswo teilen. Ein Modell der Sharing Economy angewandt auf Bier.

Die EDIT Biere

• Glutenfrei — besondere Aufmerksamkeit für Inklusivität und die Bedürfnisse von Menschen mit Glutenunverträglichkeit
• No/Low Alcohol — Experimente mit Bieren mit niedrigem oder null Alkoholgehalt, ohne auf Geschmack zu verzichten
• Handwerkliche Produktion 4.0 — moderne Technologie im Dienst handwerklicher Qualität

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