Kategorie: La Trappe

La Trappe — Trappistenbier aus der Abtei Koningshoeven seit 1884

In der Abtei Unserer Lieben Frau von Koningshoeven liegt der Duft von Hefe, Malz und Hopfen in der Luft. Hier wird seit 1884 Bier gebraut, dank einer kleinen Gruppe Trappistenmönche, die Ende des 19. Jahrhunderts aus Frankreich nach Berkel-Enschot in den Niederlanden flohen. Sie ließen sich in einer ehemaligen Landresidenz von König Wilhelm II. nieder — dem Koningshoeven — wo sie ihr Kloster gründeten und beschlossen, Bier zu brauen.

Bis heute verbringen die Mönche ihre Tage zwischen Gebet und Arbeit und überwachen die Produktion der renommierten Biere. La Trappe ist eine der wenigen Brauereien weltweit, die das Siegel "Authentic Trappist Product" der Internationalen Trappistenvereinigung trägt — ein unvergleichliches Gütesiegel für Authentizität und Tradition.

Wie die Brauereileitung oft erzählt: Die wichtigste Zutat in ihren Bieren, untrennbar mit den Mönchen verbunden, ist die Stille.

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