Schlossbrauerei Friedenfels

Schlossbrauerei Friedenfels — Bayern, Deutschland

Aus dem Herzen der Oberpfalz, im Zeichen der Burg Weissenstein.

Die Schlossbrauerei Friedenfels — wörtlich „Die Schlossbrauerei von Friedenfels“ — ist eine traditionsreiche regionale Brauerei, die 1886 in Friedenfels gegründet wurde, einer kleinen Gemeinde in der Oberpfalz im Nordosten Bayerns. Eine tief in ihrer Heimat verwurzelte Brauerei, die sich an drei grundlegenden Säulen orientiert, die sie in der deutschen Bierlandschaft einzigartig machen.

Drei grundlegende Säulen

Rohstoffe aus der Region und Respekt vor der Natur. Das für die Herstellung verwendete Wasser stammt direkt aus eigenen Quellen im unberührten Naturpark Steinwald. Hopfen und Gerstenmalz stammen ausschließlich aus kontrolliertem lokalem und regionalem Anbau: eine kurze, transparente Lieferkette, noch bevor das in Mode kam.

Treue zum Reinheitsgebot. Alle Biere werden unter strikter Einhaltung des berühmten Reinheitsgebots gebraut — des bayerischen Reinheitsgebots von 1516. Die traditionsreiche Braukunst untergäriger Biere trifft auf moderne technologische Standards, ohne die Reinheit des Rezepts je zu beeinträchtigen.

Die Burg Weissenstein und die lokale Identität. Das Logo der Brauerei zeigt die Ruinen von Burg Weissenstein, einer Burg aus dem 10. Jahrhundert, die auf den Felsenhügeln der Gegend liegt — ein historisches Wahrzeichen der Gemeinde Friedenfels und der Oberpfalz.

Das Sortiment

Das Sortiment umfasst die großen bayerischen Klassiker — Pils, Helles, Hefeweizen — aber auch traditionelle, in der Region verwurzelte Spezialitäten wie das Steinwald Zoigl, das historische, unfiltrierte Bier der Oberpfalz. Der Begriff „Zoigl“ stammt aus dem lokalen Dialekt und bedeutet „Zeichen“ oder „Schild“ (vom deutschen zeigen): eine der ältesten und faszinierendsten Gemeinschaftstraditionen Bayerns, bei der die Brauerei eine zentrale Rolle spielt. Neben dem Brauen betreibt das Unternehmen traditionsgemäß auch eine kleine handwerkliche Brennerei für Liköre und Obstbrände aus regionalem Obst (Schnaps).

Klare, ehrliche Biere, verwurzelt in einer Region, die mit jedem Schluck ihre Geschichte erzählt.