Kategorie: Westmalle

Westmalle — Im Rhythmus des klösterlichen Lebens, Schluck für Schluck

In Westmalle wird im gleichen Rhythmus wie das klösterliche Leben gebraut. Die Brauerei beginnt erst zu arbeiten, wenn die Mönche morgens bereit sind, gemeinsam das erste Gebet in der Kirche zu sprechen. Trotz des Einsatzes moderner Technologien und Techniken treffen immer die Menschen die endgültige Entscheidung in jeder Phase des Produktionsprozesses. Dabei wird die Tradition und die besten Zutaten respektiert.

Fünf Rohstoffe, Kein Kompromiss

• Ausgewählte und gemälzte Gerste, abgestimmt auf die Bedürfnisse der Brauerei
• Hopfen — eine Mischung verschiedener Blüten aus renommierten europäischen Regionen
• Reines Wasser
• Zucker
• Exklusiver Westmalle-Hefe — eigene Herstellung, ein lebendiges Element, das in jeder Flasche eine Entwicklungsmöglichkeit mit sich bringt

Wir fügen keine Stabilisatoren hinzu. Wir pasteurisieren unser Bier nicht. Die Hefe ist ein lebendiges Element: In unseren Bieren gibt es immer eine Möglichkeit der Entwicklung — eine Nuance, die dem natürlichen und traditionellen Prozess innewohnt und von den besten Kennern sehr geschätzt wird.

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