BAMBA — NEIPA

BAMBA — NEIPA | Mister B, San Giorgio Bigarello (MN)

Der Name ist ein Wortspiel. Der Hopfen meint es ernst.

BAMBA ist die New England IPA von Mister B, der Brauerei aus San Giorgio Bigarello in der Provinz Mantua, die für ihre Leidenschaft für Dosenbiere und Hopfen bekannt ist. Der Name ist eine ironische Hommage an die besondere Zutat des Rezepts: reines Lupulinpulver. Den Rest übernehmen Weizen- und Hafermอลze, Gersten- und Haferflocken sowie ein Trio amerikanischer Hopfen — Ekuanot, Citra, Azacca — die jeden Schluck in eine tropische Explosion verwandeln.

Sensorisches Profil

Kräftig golden und dicht trüb, mit kompaktem, cremigem Schaum — das klassische „hazy“-Aussehen einer NEIPA. In der Nase fleischig und unmittelbar: Mango, Stachelbeere, Litschi, Pfirsich, dazu scharfe Akzente von Bergamotte und Grapefruit sowie balsamische Kiefernoten. Am Gaumen weich und vollmundig, mit der deutlich präsenten Getreidestruktur von Weizen und Hafer. Die Bitterkeit nimmt allmählich zu und führt in ein schlankes, trockenes und hopfenbitteres Finale — in ausgewogenem Verhältnis zur Substanz von 6,3 % ABV.

• Stil: NEIPA (New England IPA)
• Alkoholgehalt: 6,3 % ABV
• Hopfen: Ekuanot, Citra, Azacca + reines Lupulin
• Vorherrschende Eindrücke: Tropische Früchte — Hopfen
• Idealer Moment: Aperitif

Empfohlene Kombinationen

Die tropische Frische und lebhafte Bitterkeit von BAMBA harmonieren mit kräftigen, üppigen Aromen: Gourmet-Burger, würzige asiatische Küche (thailändisch, vietnamesisch), leichte frittierte Speisen und Tempura. Eine NEIPA für den sommerlichen Aperitif oder als köstliche Begleitung.

Wer ist Mister B?

Mister B ist eine handwerkliche Brauerei aus San Giorgio Bigarello (MN) in der Lombardei und gehört zu den überzeugtesten Verfechtern von Dosenbier in Italien. Das Standardsortiment in 33-cl-Dosen steht für Beständigkeit und Qualität; die besonderen, saisonalen und kollaborativen Linien zeigen einen kreativen und innovativen Ansatz. Leidenschaft, Qualität, Charakter.

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