Noir

Noir — American Porter — Birrificio Altotevere

Noir ist das American Porter von Birrificio Altotevere, einer handwerklichen Brauerei aus San Giustino (Perugia, Umbrien). Inspiriert vom klassischen englischen Stil, aber mit amerikanischen Hopfen neu interpretiert, ist es ein elegantes Bier, das im Glas die ganze Komplexität dunkler Biere vereint — Röstnoten, Kaffee, Schokolade, Lakritz — mit einem überraschend schlanken Körper und einem weichen, umhüllenden Trinkgefühl. Dunkel in der Farbe, fast schwarz: ein Bier, das sich wie die Nacht kleidet, aber leicht getrunken wird.

Technisches Datenblatt

• Stil: American Porter
• Farbe: Dunkel, fast schwarz
• Hopfen: Amerikanisch (krautig und harzig)
• Gärung: Obere Gärung
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Empfohlenes Glas: Englisches Pint oder Snifter
• Hersteller: Birrificio Altotevere — San Giustino, Perugia, Umbrien

Sinnesprofil

In der Nase ist das Aroma umhüllend und komplex: geröstete Malznoten, Kaffee, Gerste, Schokolade und Lakritz stehen im Vordergrund, mit krautigen und harzigen Nuancen des amerikanischen Hopfens, die Frische und Tiefe hinzufügen. Am Gaumen ist der Körper schlank — leichter als die Farbe vermuten lässt — mit einem weichen und umhüllenden Trinkgefühl, in dem die gerösteten und bitteren Noten aus der Nase wiederkehren. Der Abgang ist trocken und bitter, sauber und anhaltend.

Warum Noir wählen

• American Porter — der englische Stil mit amerikanischem Hopfen: die Röstung der britischen Tradition trifft auf die harzige Frische der Westküste
• Überraschend schlanker Körper — dunkel in der Farbe, leicht im Geschmack: die ideale Porter für alle, die schwere dunkle Biere scheuen
• Birrificio Altotevere — umbrische Brauerei aus San Giustino mit einer handwerklichen Vision, die Eleganz und Ausgewogenheit achtet
• Vielseitig — komplex genug für erfahrene Genießer, zugänglich genug für Einsteiger in dunkle Biere

Empfohlene Kombinationen

Geschmorte Fleischgerichte und Eintöpfe, gereifte Käse, Desserts mit dunkler Schokolade, umbrischer schwarzer Trüffel, Risotto mit Steinpilzen. Auch perfekt als Bier zum entspannten Genießen am Abend oder im Pub.

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