Che tipo di birra è Bolombo Bourbon Barrel Aged di Mister B?

Bolombo è un'Imperial Stout Bourbon Barrel Aged prodotta da Mister B a San Giorgio Bigarello (MN), in Lombardia. È una birra nera brassata con malto d'orzo, avena e fiocchi d'orzo, maturata in botti di bourbon che le conferiscono note di vaniglia, caffè, cacao e calore avvolgente. Ha una gradazione di 10% ABV.

Cosa significa Bourbon Barrel Aged?

Bourbon Barrel Aged significa che la birra è maturata in botti precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del bourbon. Le botti cedono alla birra note di vaniglia, caramello, legno e calore tipici del distillato, arrotondando la struttura alcolica e aggiungendo complessità al profilo sensoriale.

Qual è la gradazione alcolica di Bolombo?

Bolombo Bourbon Barrel Aged ha una gradazione alcolica di 10% ABV.

Con quali cibi si abbina Bolombo?

Bolombo si abbina perfettamente con carni rosse brasate e in umido, formaggi stagionati e a pasta dura, e dolci al cioccolato fondente o al caffè. È anche un'ottima birra da meditazione da sorseggiare da sola, come si farebbe con un buon whisky.

A quale temperatura va servita Bolombo?

Bolombo Bourbon Barrel Aged va servita a 10-12°C, preferibilmente in uno snifter o balloon per esaltare i profumi di caffè, cacao, vaniglia e bourbon.

In che formato è disponibile Bolombo su Maltese?

Bolombo Bourbon Barrel Aged di Mister B è disponibile su Maltese in lattina da 33cl.

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Mister B

Italien, San Giorgio Bigarello (MN)

Bolombo Bourbon Barrel Aged

€5,50

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Bolombo Bourbon Barrel Aged — Imperial Stout Bourbon Barrel Aged | Mister B, San Giorgio Bigarello (MN)

In Bourbonfässern gereift. Langsam zu genießen.

Bolombo ist das Imperial Stout Bourbon Barrel Aged von Mister B: ein tiefdunkles, kräftiges Bier, das in Bourbonfässern reift und dabei deren warme, abgerundete Charakterzüge aufnimmt. Das Ergebnis ist ein dichtes, komplexes und genussvolles Bier — für alle, die winterliche Meditationsbiere lieben, die man in Ruhe und mit Aufmerksamkeit schlürft.

Sensorisches Profil

Dunkelbraun, beinahe schwarz, mit rubinroten Reflexen und einem feinen, cremigen haselnussfarbenen Schaum. In der Nase treten sofort die typischen Noten der Holzreifung hervor: Vanille, Bourbon und geröstetes Schwarzbrot, gefolgt von deutlichen Kakao- und Espressoaromen. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig, weich und samtig, mit einer präsenten, dank der Fassreifung jedoch gut eingebundenen alkoholischen Struktur. Die Röstnoten — Kakao, Kaffee und dunkles Getreide — verbinden sich mit der Süße der Vanille und der Wärme des Bourbons zu einem raffinierten Gleichgewicht. Die Karbonisierung ist zurückhaltend, das Mundgefühl cremig. Der Abgang ist lang, warm und anhaltend, mit einem Nachhall von Holz, Vanille und herber Schokolade.

Stil: Imperial Stout Bourbon Barrel Aged
Alkoholgehalt: 10,0% ABV
Gärung: Obergärig
Reifung: Bourbonfässer
Vorherrschende Aromen: Vanille — Kakao — Kaffee — Schwarzbrot — Bourbon
Idealer Moment: Winter

Empfohlene Speisenbegleitung

Die Komplexität und Struktur von Bolombo harmonieren mit intensiven, anhaltenden Aromen: geschmortes und in Sauce gegartes rotes Fleisch, gereifte Hartkäse sowie Löffeldesserts mit Zartbitterschokolade oder Kaffee. Ein Imperial Stout für den späten Abend, das man wie einen guten Whisky genießt.

Wer ist Mister B?

Mister B ist eine handwerkliche Brauerei aus San Giorgio Bigarello (MN) in der Lombardei und zählt zu den überzeugtesten Verfechtern der Dosenabfüllung in Italien. Das Kernsortiment steht für Beständigkeit und Exzellenz; die Sonder-, Saison- und Kollaborationslinien — wie Bolombo — zeigen einen kreativen und innovativen Ansatz. Leidenschaft, Qualität, Charakter.

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