Boschetto — Imperial Gose

Boschetto — Imperial Gose | Mister B × Birrificio dei Castelli, San Giorgio Bigarello (MN)

Eine Zusammenarbeit. Rhabarber, Walderdbeeren und ein langes Kettle Sour.

Boschetto ist die Imperial Gose, die aus der Zusammenarbeit zwischen Mister B und den Freunden von Birrificio dei Castelli entstanden ist. Ein säuerliches und leicht trinkbares Bier, gebraut mit Rhabarber und Walderdbeeren und hergestellt durch eine Mischung aus Milchsäurebakterien und einen langen Kettle-Sour-Prozess. Das Ergebnis ist ein zugleich weiches, säuerliches, süßes und salzig-würziges Bier – ein Schluck zieht den nächsten nach sich.

Sensorisches Profil

Im Glas zeigt es sich blass bernsteinfarben und lebhaft, mit einem feinen, flüchtigen Schaum. In der Nase entfalten sich zunächst intensive fruchtige Noten von Walderdbeeren, gefolgt von der frischen Säure des Rhabarbers und den typischen Noten von Koriander und Salz aus der Gose-Tradition. Am Gaumen ist der Auftakt weich und geschmeidig, mit einer gut ausbalancierten Milchsäure, die Frische bringt, ohne aufdringlich zu wirken. Die Süße der Walderdbeere verbindet sich mit der erdigen und leicht bitteren Note des Rhabarbers. Der Abgang ist salzig-würzig, klar und erfrischend – mit einem fruchtigen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt.

• Stil: Imperial Gose
• Alkoholgehalt: 7,5 % ABV
• Gärung: Obergärig + Kettle Sour (Milchsäurebakterien)
• Besondere Zutaten: Rhabarber, Walderdbeeren, Koriander
• Vorherrschende Eindrücke: Erdbeeren – Rhabarber – Säuerliche Noten – Koriander

Empfohlene Kombinationen

Die säuerliche und fruchtige Frische von Boschetto passt leicht zu vielen Gelegenheiten: Als Aperitifbier ist es perfekt und harmoniert hervorragend mit Frischkäse und Ziegenkäse, Fisch (roh, mariniert oder leicht frittiert) sowie trockenem Gebäck. Eine vielseitige und überraschende Gose.

Wer ist Mister B?

Mister B ist eine handwerkliche Brauerei aus San Giorgio Bigarello (MN) in der Lombardei und zählt in Italien zu den überzeugtesten Befürwortern der Dosenabfüllung. Die besonderen, saisonalen und kollaborativen Linien – wie Boschetto – zeigen einen kreativen und innovativen Ansatz. Leidenschaft, Qualität, Charakter.

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