Cos'è Saison d'Epeautre di Brasserie de Blaugies?

Saison d'Epeautre è un'icona delle birre belghe in stile Saison. Un altro riferimento dello stile, che traccia un sentiero diverso da quello di Saison Dupont, ma altrettanto interessante. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali, di fiori di campo e che addirittura ricordano il fieno. Lo sfondo pepato del lievito c'è, ma è più timido e lascia spazio anche ai malti e ai luppoli per esprimersi in un sorso completo e appagante.

Cosa significa "Epeautre"?

"Epeautre" è il termine francese per "farro", un cereale antico utilizzato nella produzione di questa Saison che contribuisce a creare il suo profilo aromatico unico e complesso.

Quali sono le note aromatiche di Saison d'Epeautre?

Saison d'Epeautre stupisce al naso con profumi che vanno da note fruttate e speziate a note floreali di fiori di campo, che addirittura ricordano il fieno, con uno sfondo pepato del lievito più timido che lascia spazio a malti e luppoli.

Come si differenzia Saison d'Epeautre da Saison Dupont?

Saison d'Epeautre traccia un sentiero diverso da Saison Dupont, con uno sfondo pepato del lievito più timido che lascia maggiore spazio ai malti e ai luppoli, creando note floreali e di fieno più pronunciate.

Che tipo di birra è Saison d'Epeautre?

Saison d'Epeautre è una Belgian Ale in stile Saison dorata, caratterizzata da note fruttate, speziate, floreali e di fieno, con un sorso completo e appagante.

Qual è la gradazione alcolica di Saison d'Epeautre?

Saison d'Epeautre ha una gradazione alcolica del 6%, tipica delle Saison belghe, che la rende beverina e rinfrescante pur mantenendo complessità.

Con cosa abbinare Saison d'Epeautre?

Saison d'Epeautre si abbina perfettamente a asparagi e uova, carni bianche, cheesecake, salmone, primi piatti di pesce e piatti delicati che esaltano il suo profilo floreale e speziato.

A che temperatura va servita Saison d'Epeautre?

Per apprezzare al meglio i profumi fruttati, speziati, floreali e di fieno, ti consigliamo di servire Saison d'Epeautre a una temperatura di 9-11°C, idealmente in un calice a tulipano.

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Brasserie de Blaugies

Belgio, Blaugies, Belgio

Saison D'Epeautre

€7,90

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Saison D’Epeautre ist die Saison von Brasserie de Blaugies, Belgien: eine Ikone des Stils, die einen anderen Weg als Saison Dupont einschlägt, aber ebenso faszinierend ist — gebraut mit Ur-Dinkel (épeautre), der ihr eine einzigartige und unverwechselbare aromatische Komplexität verleiht.

In der Nase überrascht sie mit einem Bouquet, das von fruchtigen und würzigen Noten bis zu Wiesenblumen und Heuaromen reicht — evocativ, ländlich, authentisch. Der pfeffrige Hintergrund der Hefe ist präsent, aber dezent und lässt Malz und Hopfen Raum, um einen vollständigen, befriedigenden und sehr charaktervollen Schluck zu gestalten.

Verkostungsnotizen:

Nase: Früchte, Gewürze, Wiesenblumen, Heu, ländliche und florale Noten
Mund: weich, komplex, würzig, dezenter Pfeffer, langer und befriedigender Abgang
Struktur: goldgelb getrübt, mittlerer Körper, belgische Saison mit Dinkel, elegant und trinkfreudig

Servieren bei 8–10°C in einem Kelch- oder Tulpenbierglas. Perfekt kombiniert mit Fossa-Käse, handwerklichen Wurstwaren, bäuerlicher Küche und Gerichten der belgischen ländlichen Tradition.

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