Strange Ghost

Strange Ghost — Dark Saison — Brasserie Fantome

Strange Ghost ist eine Dark Saison im typischen Stil der Brasserie Fantome, einer Craft-Brauerei aus Soy (Belgisches Luxemburg, Belgien), geleitet vom unberechenbarsten Braumeister der belgischen Szene, Dany Prignon. Besonders, komplex und mystisch: eine Saison, die das goldene Farbschema verlässt, um die dunkle Seite des Stils zu erkunden, mit gerösteten Malzen, die sich mit dem wilden Charakter der Saison-Hefe verbinden.

Technisches Datenblatt

• Stil: Dark Saison
• Hefe: Saison (wilder und würziger Charakter)
• Malze: Geröstet (verleihen die dunkle Farbe und Struktur)
• Profil: Würzig, balsamisch, fruchtig, trocken
• Gärung: Obere Gärung
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Empfohlenes Glas: Belgisches Kelchglas oder Tulpe
• Hersteller: Brasserie Fantome — Soy, Belgisches Luxemburg, Belgien

Sensorisches Profil

In der Nase dominieren Gewürznoten — besonders schwarzer Pfeffer und Kardamom — mit einer schönen balsamischen Nuance (Minze und Harz) sowie fruchtigen Akzenten (Pflaume, reifer Apfel und Birne). Der Einsatz von Saison-Hefen und gerösteten Malzen sorgt für ein trockenes, angenehmes und fesselndes Finish: die unverkennbare Handschrift von Dany Prignon.

Warum Strange Ghost wählen

• Dark Saison — ein seltener und faszinierender Stil: die Saison, die das Gold verlässt, um mit gerösteten Malzen die dunkle Seite zu erforschen
• Schwarzer Pfeffer + Kardamom — die Gewürzmischung von Fantome: präzise, unverwechselbar, nicht mit anderen Bieren zu verwechseln
• Balsamisch + fruchtig — Minze, Harz, Pflaume, reifer Apfel: ein vielschichtiges Aromaprofil, das Schluck für Schluck offenbart wird
• Dany Prignon — der unberechenbarste Braumeister Belgiens: jede Charge ist anders, jede Flasche ein Abenteuer

Empfohlene Kombinationen

Blauschimmel- und gereifte Käse, Wildgerichte, geschmortes Fleisch, würzige Desserts mit Zartbitterschokolade. Perfekt als Meditationsbier oder als Abschluss eines besonderen Essens.

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