Cuvée De Ranke

Cuvée De Ranke — Blend Lambic und Fassbier — De Ranke × Girardin, Belgien

Cuvée De Ranke ist ein Bier, das durch die geschickte Mischung eines in Fass gereiften Biers von De Ranke mit einem Lambic von Girardin entsteht. Bernsteinfarben mit flüchtigem Schaum, dominiert in der Nase die charakteristische Säure der Lambic. Mittlerer Körper, moderat karbonisiert, sehr trocken: ein komplexes, aber überraschend erfrischendes Bier.

Verkostungsnotizen

• Nase: intensive Lambic-Säure, Keller- und Holzaromen, funky Nuancen
• Mund: trocken, komplex, gut integrierte Säure, mittlerer Körper, langer und erfrischender Abgang
• Stil: Blend Lambic — Fassbier + Lambic Girardin, spontane Gärung
• Brauerei: De Ranke × Girardin — Belgien

Empfohlene Kombinationen

• Austern, Meeresfrüchte, Weichkäse, traditionelle belgische Küche. Perfekt als gastronomisches Bier.

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