Chante-Loup 2022

Chante-Loup 2022 — Blend auf Apfel-Trester — La Malpolon

Chante-Loup 2022 ist ein ganz besondere Bier, das Ergebnis eines komplexen Blends von La Malpolon: Zur Hälfte ist es ein Bier, das auf Apfel-Trester fermentiert und 10 Monate im Fass gereift ist, zu einem Drittel reiner Saft derselben Äpfel, spontan fermentiert, und zu einem Sechstel ein saures Bier, das 20 Monate im Fass gereift ist. Das Ergebnis ist ein trockener, tanninreicher und weinartiger Genuss, der die Grenze zwischen Bier und Cider sehr fein macht.

Verkostungsnotizen

• Nase: Apfel, weinige Noten, spontane Säure, Holz, funky Nuancen
• Mund: trocken, tanninreich, weinartig, Apfelaromen, integrierte Säure, langer Abgang
• Stil: Spontaner Blend auf Apfel-Trester — gemischte Fermentation, Fassreifung
• Produzent: La Malpolon

Empfohlene Kombinationen

• gereifte Käse, handwerkliche Wurstwaren, Wild, Apfeldesserts. Perfekt als Meditationsbier.

Bestelle Chante-Loup 2022 online bei Maltese.beer — schneller Versand in 24-48h. Zwischen Bier und Cider, jenseits aller Konventionen: jetzt bestellen.