Dr. Shultz

Dr. Shultz — DDH IPA Esplosiva von Birrificio 50&50, Varese

Dr. Shultz ist die DDH IPA von 50&50, einer Brauerei aus Varese: ein Bier, das in der Dose die explosive Kraft des Double Dry Hopping vereint, perfekt für alle, die ein intensives olfaktorisches Erlebnis und einen klar definierten, aber ausgewogenen Hopfenbittergeschmack suchen. Der Name steht für Präzision und Charakter – und das Bier hält dieses Versprechen.

Sinnesprofil

• Farbe: Intensiv golden, natürlich trüb – kompakter und beständiger weißer Schaum
• Nase: Explosion von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten – Grapefruit, Passionsfrucht, harzige Noten
• Geschmack: Intensiv und saftig, klar definierte und ausgewogene Bitterkeit, mittlerer bis voller Körper
• Abgang: Trocken, sauber, anhaltend – die hopfenbittere Note lädt zum nächsten Schluck ein

Die DDH-Technik: Double Dry Hopping

Double Dry Hopping bedeutet, Hopfen in zwei getrennten Phasen während der Gärung und Reifung kalt hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich intensives Aromaprofil, bei dem Zitrus- und tropische Fruchtnoten dominieren, ohne zu übertreiben in der Bitterkeit. Eine Technik, die Präzision erfordert – wie der gute Doktor im Namen.

Serviervorschläge

• Temperatur: 6-8°C
• Glas: Tulpe oder amerikanisches Pint – um die hopfenbetonten Aromen zu betonen
• Frische: So bald wie möglich genießen – IPA entfalten ihr volles Aroma innerhalb weniger Monate nach der Produktion

Empfohlene Kombinationen

• Würzige Küche – Thai, indisch, mexikanisch – die Zitrusnoten balancieren die Gewürze aus
• Gourmet-Burger – mit gereiftem Cheddar und intensiven Saucen
• Blaukäse – Gorgonzola, Roquefort, Stilton
• Krosse Frittiertes – Tempura, Fish & Chips, gemischte Fritteusen

Birrificio 50&50 — Varese

50&50 ist eine lombardische Craft-Brauerei, die sich durch konstante Qualität und Leidenschaft für amerikanisch hopfenbetonte Stile auszeichnet. Dr. Shultz ist ihre Spitzen-IPA: makellose Technik, ausgewählte Zutaten, außergewöhnliches Ergebnis.

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