Full English

Full English — Dark Mild | Zona Mosto, Rho (MI)

Das englische Bier von Zona Mosto. Dunkel, weich und außerordentlich süffig.

Full English ist das Dark Mild von Zona Mosto: ein dunkles British Ale, das fest in der englischen Tradition verwurzelt ist und sie mit dem handwerklichen Charakter der Brauerei aus Rho nach Mailand bringt. Tiefdunkelbraune Farbe mit einem Hauch von Ebenholz, feiner und anhaltender beigefarbener Schaum. Trotz des niedrigen Alkoholgehalts besitzt es einen ausgezeichneten Körper und eine überraschende Leichtigkeit im Trunk. Die Röstmalze werden maßvoll eingesetzt – für eine elegante Röstnote, die niemals aufdringlich wirkt. Dunkle Malze bilden zusammen mit Crystal-Malzen ein einhüllendes Profil: Haselnuss, Trockenfrüchte, Karamell, Rosinen, ein Hauch von Schokolade und Lakritz. Die Bittere ist dezent. Ein englisches Bier mit außergewöhnlicher Süffigkeit.

Sensorisches Profil

Dunkel, aber zugänglich, charaktervoll und zugleich leicht im Alkoholgehalt: Full English ist das perfekte Bier für alle, die ein reichhaltiges Geschmackserlebnis genießen möchten, ohne dass es beschwert. Das Profil ist weich und rund, mit einer zurückhaltenden Karbonisierung, die an Cask Ales erinnert, wie sie in englischen Pubs ausgeschenkt werden.

• Stil: Dark Mild
• Alkoholgehalt: 3,8% ABV
• IBU: 21
• Farbe: Dunkelbraun, ins Ebenholz tendierend
• Gärung: Obergärig
• Vorherrschende Aromen: Karamell — Haselnuss — Trockenfrüchte — Schokolade — Lakritz
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Empfohlenes Glas: Englisches Pintglas / Mug
• Idealer Zeitpunkt: Herbst / Winter

Empfohlene Kombinationen

Die röstige Süße und der weiche Körper von Full English machen es zu einem hervorragenden Begleiter für Desserts (Schokoladenkuchen, Tartes, Puddings), mittel- und stark gereifte Käsesorten sowie warme Wintergerichte wie Schmorgerichte, geschmortes Fleisch und Suppen.

Wer ist Zona Mosto?

Zona Mosto wurde 2022 in Rho (MI) gegründet. Die Idee dazu entstand während der Pandemie auf der Achse Mailand/London: eine handwerkliche Mikrobrauerei, gegründet von Aris und Erides mit einem klaren Ziel – ihren Biertrinkern die bestmögliche Umsetzung des Biergedankens zu bieten. Ihr Motto: „Crafting beers for modern drinkers“. Bier als sozialer Mittelpunkt, der Menschen zusammenbringt und jede Barriere überwindet.

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