Il Montante

Doppelbock ai confini — Brewfist

Il Montante ist die unerwartete Doppelbock von Brewfist: eine moderate Stärke für den Stil, aber voll akzeptiert für Aroma und Duft. Schaum zum Kauen, bei dem die gerösteten Malze dominieren; der Geschmack beginnt präzise mit Karamell, das fast wie ein Montante überrascht, dann folgen Noten von Traube und Aurora-Hopfen, die das abrunden, was zweifellos ein kleines Meisterwerk ist. Das Bier, das man von Brewfist nicht erwartet.

Verkostungsnotizen

• Nase: geröstetes Malz, Karamell, Traube, Aurora-Hopfen, süße Noten
• Mund: präzise, malzig, Karamell im Antrunk, Abgang mit Traube und blumigem Hopfen
• Struktur: Doppelbock, untergärig, moderate Stärke, Brewfist

Empfohlene Kombinationen

Braten, Wild, gereifte Käse, Desserts auf Karamellbasis. Perfekt als Bier zum Abschluss eines Essens oder zum meditativen Genuss im Winter.

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